目錄:國聯(lián)質(zhì)檢>>食藥檢測>>食品檢測>> 咸牛肉、咸羊肉罐頭檢測
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項(xiàng)起
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更新時間:2024-10-05 17:41:28瀏覽次數(shù):804評價
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檢測概述
咸牛肉、咸羊肉罐頭不管是肉質(zhì)還是罐頭都需要滅菌,而防腐劑能有效抑制細(xì)菌生存。罐頭里都有防腐劑,比較常用的食用防腐劑有山梨酸鹽和亞硝酸鹽兩種,其中山梨酸鹽基本沒有毒性,但是亞硝酸鹽是致癌物,問題比較大。
檢測項(xiàng)目及依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)
檢測項(xiàng)目 | 依據(jù)標(biāo)準(zhǔn) |
感官 | GB/T 10786-2006(2) |
| GB 5009.33-2010 |
無機(jī)砷 | GB/T5009.11-2003 |
鉛 | GB 5009.12-2010 |
總汞 | GB/T 5009.17-2003 |
鎘 | GB/T 5009.15-2003 |
鋅 | GB/T 5009.14-2003 |
商業(yè)無菌 | GB 4789.26-2013 |
凈含量 | GB/T 10786-2006(4) |
案例
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