除了部分有機鹽類之外，大部分被測指標(biāo)都易受氧化、光照分解、生物降解，為了避免樣品中被測指標(biāo)分解或產(chǎn)生其他化學(xué)變化，取樣后最好立即進行分析檢測。但實際工作中幾乎無法做到，常需將收集到的樣品冷藏、冰凍，臨用前再融化使用。

激素類：

檢驗按照待測指標(biāo)的特性取材即刻檢測，或是選擇-80℃凍存，避免反復(fù)凍融，且避免水浴時間過長，建議凍融即開始檢測（注意吹打混勻）。

多肽類：

根據(jù)分子量大小，較長的肽鍵穩(wěn)定性能與蛋白相當(dāng)，分子量越小穩(wěn)定性越差，血清樣本建議24 h內(nèi)檢測處理，-80℃凍存時應(yīng)避免反復(fù)凍融。

氨基酸：

在中性條件下可在-80℃~ -20℃凍存數(shù)月，但4℃以上開始，血清樣本中氨基酸會緩慢被酶代謝，在酶類豐富的組織液和細胞裂解液中更容易代謝。建議加快凍融復(fù)溫后的檢測進程。

蛋白類：

在-80℃中相對保存時間較長，但反復(fù)凍融極易破壞穩(wěn)定性，水浴更容易被細菌或樣本內(nèi)自身的酶降解。其中抗體類蛋白最為穩(wěn)定，IgG甚至能在血清中4℃穩(wěn)定保存23天，而酶類在血清中4℃放置8 h即會造成活性下降，血清蛋白則能在24 h內(nèi)保持穩(wěn)定。