成為素食主義者意味著尋找新的基本營養(yǎng)來源。與普遍的看法相反，食用植物性食物可以為身體提供所需的大部分營養(yǎng)，尤其是在礦物質(zhì)方面。鐵是一種至關(guān)重要的礦物質(zhì)，無論是肉類愛好者還是素食女孩都缺乏鐵。減少飽和脂肪、*、殺蟲劑和激素的攝入，并通過食用以下素食增加鐵的攝入。它們既美味又營養(yǎng)。

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一。腰果

腰果富含營養(yǎng)，有助于支持素食。它們含有豐富的鐵以及蛋白質(zhì)、鎂和*6，可以保持消化系統(tǒng)的健康和控制血壓。腰果可以制作令人難以置信的堅果黃油（甚至是一種更健康的花生醬替代品）和美味的沙拉、湯、甜點和炒菜。如果你是素食主義者，腰果應(yīng)該是你飲食的一部分。

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2。藜麥

藜麥是一種富含鐵、鎂、B族維生素和鉀的超級食品，更不用說大量的強力抗氧化劑了。它富含蛋白質(zhì)，*不含麩質(zhì)，是少數(shù)幾種含有全部9種必需氨基酸的植物性食品之一。一份奎奴亞藜含有大約5毫克的鐵，這是你每日*攝入量的37%。經(jīng)常吃藜麥可以預(yù)防缺鐵，增強免疫系統(tǒng)功能，對抗疲勞。

三。螺旋藻

螺旋藻是世界上有營養(yǎng)的食物之一，富含對你的大腦和全身都有強大影響的營養(yǎng)物質(zhì)。一茶匙這種藍綠藻為你的身體提供了每日*攝入量的11%的鐵，8%的蛋白質(zhì)和3%的鎂。在冰沙中加入一茶匙螺旋藻，享受它帶來的所有好處。