| 卡塞爾機(jī)械（浙江）有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 鋁氧化冷水機(jī),超低溫冷凍機(jī)組 |
會(huì)員.png)
聯(lián)系電話
13575769127
公司信息
- 聯(lián)系人：
- 王
- 電話：
- 0571-85606184
- 手機(jī)：
- 13575769127,15356826256
- 傳真：
- 0571-56389025
- 地址：
- 湖州安吉天子湖工業(yè)園天子湖大道418號(hào)
- 郵編：
- 個(gè)性化：
- www.nbkassel.net
速凍芙蓉湯凍干制作流程
2023-8-30 閱讀(1358)
速凍芙蓉湯凍干制作流程是一種將傳統(tǒng)的芙蓉湯制作工藝與現(xiàn)代冷凍技術(shù)相結(jié)合的方法，旨在保留芙蓉湯的美味口感和營(yíng)養(yǎng)成分。下面是一個(gè)詳細(xì)的速凍芙蓉湯凍干制作流程：
原料準(zhǔn)備：選擇新鮮的芙蓉花、瘦肉、雞肉或魚(yú)肉等主要食材，確保其新鮮度和質(zhì)量。
預(yù)處理：將芙蓉花用清水洗凈，瀝干水分；瘦肉、雞肉或魚(yú)肉切成適當(dāng)大小的塊狀備用。
燉煮：將準(zhǔn)備好的食材放入鍋中，加入適量的水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉，直至食材熟透。在燉煮過(guò)程中，可以根據(jù)個(gè)人口味添加適量的鹽、雞精等調(diào)料。
去渣取汁：將燉好的芙蓉湯倒入細(xì)網(wǎng)漏勺中，去除其中的雜質(zhì)和殘?jiān)?，保留湯汁。如果需要更加純凈的芙蓉湯，可以將湯汁過(guò)濾一遍。
速凍處理：將去渣后的芙蓉湯汁倒入速凍盤(pán)中，注意不要裝滿，留有一定的空間。然后將速凍盤(pán)放入冰箱中進(jìn)行速凍處理，一般需要2-4小時(shí)的時(shí)間。
凍干過(guò)程：將速凍好的芙蓉湯汁取出，放入凍干機(jī)中進(jìn)行凍干處理。凍干機(jī)的工作原理是通過(guò)低溫真空環(huán)境將水分從食材中抽離出來(lái)，使食材達(dá)到干燥的狀態(tài)。凍干過(guò)程中需要控制好溫度和時(shí)間，以保證芙蓉湯的口感和營(yíng)養(yǎng)成分不受影響。
包裝儲(chǔ)存：凍干完成后，將芙蓉湯從凍干機(jī)中取出，放入密封袋或罐子中進(jìn)行儲(chǔ)存。在儲(chǔ)存過(guò)程中要注意防潮防蟲(chóng)，以保證芙蓉湯的品質(zhì)。
通過(guò)以上步驟，我們就可以得到一種美味可口、營(yíng)養(yǎng)豐富的速凍芙蓉湯凍干產(chǎn)品。這種產(chǎn)品不僅方便攜帶和食用，還可以長(zhǎng)時(shí)間保存，非常適合現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活方式。同時(shí)，速凍芙蓉湯凍干也是一種創(chuàng)新的食品加工方式，為傳統(tǒng)美食的傳承和發(fā)展提供了新的可能性。
