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蜂王漿凍干粉的應(yīng)用技術(shù)原理
2022-4-7 閱讀(1070)
蜂王漿凍干機(jī)是利用升華原理，對(duì)蜂王漿進(jìn)行穩(wěn)定化脫水干燥的一種設(shè)備裝置，也稱(chēng)之為蜂王漿真空冷凍干燥機(jī)。因?yàn)榉渫鯘{凍干機(jī)在蜂王漿凍干粉加工具有明顯的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，所以蜂王漿凍干機(jī)在全國(guó)各地的蜂農(nóng)和企業(yè)進(jìn)行蜂王漿凍干的加工，助力養(yǎng)蜂的健康發(fā)展。
蜂王漿是含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等物質(zhì)，具有促進(jìn)造血、增加免疫力等作用。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)、氨基酸、維生素等是熱敏性物質(zhì)，傳統(tǒng)蜂王漿保存方法是冷凍冷藏，保存困難，食用不方便。隨著凍干技術(shù)科技發(fā)展，利用蜂王漿凍干機(jī)對(duì)蜂王漿進(jìn)行真空冷凍干燥加工，整個(gè)過(guò)程由于在低溫下進(jìn)行干燥，蜂王漿微生物的生長(zhǎng)和酶的作用幾乎停止進(jìn)行，物質(zhì)中的一些易揮發(fā)性成分損失較少，因此物質(zhì)大大限度地保持了原來(lái)的性狀。同時(shí)沒(méi)有高溫的過(guò)程，蜂王漿中的熱敏成分蛋白質(zhì)、氨基酸、微生物和其他生物活性成分能得到保護(hù)。蜂王漿凍干是在真空狀態(tài)下進(jìn)行的，物質(zhì)中的一些易氧化的成分破壞減少，所以經(jīng)蜂王漿凍干機(jī)加工不用添加任何添加劑，可以得到天然的蜂王漿凍干粉，蜂王漿凍干后能保存原有的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素等。干燥后含水極少，可以在常溫下長(zhǎng)時(shí)間保存，解決了需要冷凍冷藏的食用不方便的難題。
因?yàn)榉渫鯘{凍干機(jī)在蜂王漿凍干粉加工具有技術(shù)優(yōu)勢(shì)，所以目前已得到廣泛應(yīng)用。蜂王漿凍干機(jī)也同時(shí)可以在各種中草藥凍干加工、燕窩凍干加工、蟲(chóng)草凍干加工、藏紅花凍干加工和保健品凍干加工，也具有明顯的干燥技術(shù)優(yōu)勢(shì)。
