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*（豬胃粘膜）

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更新時間：2018-03-10 06:17:03瀏覽次數(shù)：318次

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產(chǎn)品簡介

*（豬胃粘膜）

詳細(xì)介紹

中文名稱: 胃酶
中文同義詞: 胃蛋白酵素;胃液素;*,粉狀;百布圣;蛋白酵素;胃朊酶;* 1:3000;*
英文名稱: Pepsin
英文同義詞: IMMOBILIZED PEPSIN;e.c.3.4.1;elixerlactateofpepsin;lactatedpepsin;lactatedpepsinelixir;pepsinfortior;PEPSIN 1:10000 NF POWDER;PEPSIN FROM HOG STOMACH 2XCRYST.LYOPH. S T-FR.POWD. ~150U/G
CAS號: 9001-75-6
分子式: n.a.
分子量: 0
EINECS號: 232-629-3

胃酶性質(zhì)

儲存條件 2-8°C
form powder
color slightly beige
Merck 13,7225
穩(wěn)定性 Stable. Incompatible with strong bases, alkalies, metallic salts, alcohols.
EPA化學(xué)物質(zhì)信息 Pepsin A（9001-75-6）

胃酶用途與合成方法

毒性 ADI不作限制性規(guī)定（FAO/WHO，2001；指由豬胃禽鳥嗦囊制得者）。用量以GMP為限。
食品添加劑zui大允許使用量zui大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)

添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能 zui大允許使用量（g/kg） zui大允許殘留量（g/kg）
* 食品酶制劑按生產(chǎn)需要適量使用（有特別規(guī)定的除外）

化學(xué)性質(zhì) 本品為自豬、羊或牛的胃黏膜中提取的*，為白色或淡黃色的粉末。溶于水，水溶液顯酸性。等電點(diǎn)pH=1。難溶于乙醇、氯仿、乙*。無毒、有肉類的特殊氣味；有引濕性。干酶較穩(wěn)定，加熱到1000C持續(xù)10min不失活。其水溶液加熱到700C以上或pH6.2以上開始失活，當(dāng)pH>8時呈不可逆失活。在強(qiáng)酸性溶液中較穩(wěn)定，zui適為pH為1.5～2。其消化力以含0.2%～0.4%鹽酸（pH1.6～1.8）時為zui強(qiáng)，故常與*合用。
*制劑：本品系*用乳糖、葡萄糖或蔗糖稀釋制得的白色或淡黃色的粉末；味甜、無霉、有肉類的特殊氣味；不溶于乙醇、乙*、氯仿；有引濕性；水溶液顯酸性，lg能消化凝固的卵蛋白600g。
用途 *可作為助消化藥物。常用于因蛋白性食物食用過多所引起的消化不良、病后恢復(fù)期的消化機(jī)能減退以及慢性萎縮性胃炎、胃癌、惡性貧血所致的*缺乏等癥狀。但是禁與堿性藥物或*藥物配伍使用。
用途酶制劑。主要用于魚粉制造和其他蛋白質(zhì)（如大豆蛋白）的水解，干酪制造中的凝乳作用（與凝乳酶合用），亦可用于防止啤酒的冷凍渾濁。
用途用于生化研究，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)分析，醫(yī)藥上用作消化酶。
用途該品為助消化藥，用于缺乏*或病后消化機(jī)能減退而引起的消化不良癥。此外，在制造乳酷時用作干胃膜的代用品，還用于生化研究、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)分析。
用途助消化藥，用于缺乏*或病后消化功能減退等原因引起的消化不良癥