【中國(guó)環(huán)保在線 行業(yè)動(dòng)態(tài)】2014年3月末，國(guó)家衛(wèi)計(jì)委在上發(fā)布了《包裝飲用水征求意見(jiàn)稿》，向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)，意見(jiàn)中擬將取消“礦物質(zhì)水”命名方式，并要求今后凡是人工水，一律統(tǒng)稱(chēng)“包裝飲用水”。時(shí)隔半年，飲用水市場(chǎng)已悄然洗牌，礦物質(zhì)水雖仍在低調(diào)銷(xiāo)售，但一些礦泉水依舊掀起市場(chǎng)漣漪。
　　　　在各飲用水品牌的促銷(xiāo)已逐漸淡化后，阿爾山卻不按常理出牌，在傳統(tǒng)淡季“變本加厲”做起了促銷(xiāo)。在中石化易捷便利店，阿爾山礦泉的促銷(xiāo)價(jià)格已經(jīng)跌至原價(jià)一半。業(yè)內(nèi)人士分析，阿爾山此類(lèi)做法的目的就是為了擴(kuò)大品牌認(rèn)知度，為來(lái)年的市場(chǎng)打基礎(chǔ)。不過(guò)，該行為遭到了同行質(zhì)疑，稱(chēng)其效果有限，不會(huì)行業(yè)新一輪促銷(xiāo)。
　　
　　阿爾山售價(jià)腰斬 淡季營(yíng)銷(xiāo)謀市
　　
　　2014年的包裝飲用水市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)尤為激烈，其中品牌也從今夏起，難得“自降身價(jià)”加入了促銷(xiāo)戰(zhàn)，更讓人意外的是，即便銷(xiāo)售旺季已過(guò)，但阿爾山的價(jià)格促銷(xiāo)戰(zhàn)略還在持續(xù)。
　　
　　在北京的中石化易捷便利店，阿爾山旗下品牌阿爾山礦泉成為該店為數(shù)不多的促銷(xiāo)產(chǎn)品。其促銷(xiāo)單顯示，阿爾山礦泉550毫升每箱原價(jià)120元，促銷(xiāo)價(jià)格為70元，相當(dāng)于打了6折；330毫升每箱則從108元的原價(jià)降至58元，相當(dāng)于便宜了一半。據(jù)便利店工作人員介紹，促銷(xiāo)活動(dòng)將貫穿10月一整月。
　　
　　實(shí)際上，早在8月，阿爾山礦泉就在易捷便利店開(kāi)始了降價(jià)促銷(xiāo)，當(dāng)時(shí)的促銷(xiāo)內(nèi)容為第二箱半價(jià)，相當(dāng)于打了7.5折。
　　
　　值得注意的是，就在易捷便利店，曾與阿爾山對(duì)戰(zhàn)促銷(xiāo)的昆侖山，已經(jīng)恢復(fù)了132元的原價(jià)，其他品牌飲用水也并無(wú)折扣。同樣在1號(hào)店等電商渠道，昆侖山和恒大冰泉等品牌，除了一些“買(mǎi)整箱水送小禮品”等活動(dòng)外，也都取消了其他促銷(xiāo)手段。
　　
　　食品飲料行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略專(zhuān)家徐雄俊介紹，隨著天氣轉(zhuǎn)冷，9月后包裝水飲料行業(yè)進(jìn)入了銷(xiāo)售淡季，水企也逐步放慢了促銷(xiāo)節(jié)奏，因此像阿爾山一樣在傳統(tǒng)淡季加大力度促銷(xiāo)屬于非常規(guī)做法。他分析，阿爾山礦泉反其道而行之，原因無(wú)非有二，其一是為了消化庫(kù)存；其二也有趁著淡季對(duì)手少的契機(jī)，加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)的可能。
　　
　　此外，中國(guó)食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬也表示：“中石化易捷的做法是與產(chǎn)品公司直接簽署全國(guó)性合同，不會(huì)從經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)貨，因此促銷(xiāo)肯定是阿爾山公司的整體戰(zhàn)略。”朱丹蓬推測(cè)，從今年阿爾山的攻勢(shì)看，繼在萬(wàn)達(dá)等院線渠道全面“替代”昆侖山的銷(xiāo)售后，阿爾山又在加油站等特殊渠道正面迎戰(zhàn)昆侖山，由此可判斷，今年阿爾山礦泉的銷(xiāo)量比往年有所提升，因此淡季促銷(xiāo)的直接目的就是提高消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知度，擴(kuò)大影響力，為進(jìn)一步搶奪市場(chǎng)打基礎(chǔ)。
　　
　　高價(jià)水攻城略地 各品牌跨界賣(mài)水
　　
　　據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)，水市場(chǎng)占有率持續(xù)增長(zhǎng)，2012年零售額增長(zhǎng)率高達(dá)42.6%，而中低端水增長(zhǎng)率是16.3%。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，中人群基數(shù)正在上漲，對(duì)健康、養(yǎng)生、環(huán)保的關(guān)注，促使水市場(chǎng)的品類(lèi)相應(yīng)獲得更多的發(fā)展機(jī)會(huì)。
　　
　　統(tǒng)計(jì)顯示，目前我國(guó)水市場(chǎng)正以每年40%的速度擴(kuò)容，成為瓶裝水市場(chǎng)的“黑馬”。各大公司跨界爭(zhēng)當(dāng)“賣(mài)水郎”，不少直接涉足飲用水，引人注目。
　　
　　目前，消費(fèi)者對(duì)水的認(rèn)識(shí)大多停留在廣告宣傳層面，多數(shù)人會(huì)覺(jué)得水比普通水好，但究竟好在哪里卻沒(méi)有人能夠明確指出。也有消費(fèi)者表示：“飲用水也就是廣告做得好，包裝更漂亮，讓人覺(jué)得是‘品’，其本質(zhì)跟普通的飲用水沒(méi)什么差別。”
　　
　　而就高價(jià)水究竟好在哪兒？眾多市民卻未可知。
　　
　　此前，曾有專(zhuān)家表示，被稱(chēng)為水須是水源地、水質(zhì)、品牌、市場(chǎng)地位等多種條件同時(shí)具備，而人為加工的水不能被列入水。記者從中國(guó)礦業(yè)聯(lián)合會(huì)天然礦泉水專(zhuān)業(yè)委員會(huì)了解到，今年4月份，幾家雪山礦泉水企業(yè)聯(lián)合起草了首份雪山礦泉水標(biāo)準(zhǔn)，目前已經(jīng)經(jīng)過(guò)青海省衛(wèi)生廳的審核批準(zhǔn)。雪山礦泉水標(biāo)準(zhǔn)在編制條件上嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB8537-2008《飲用天然礦泉水》。
　　
　　在競(jìng)爭(zhēng)激烈的瓶裝水市場(chǎng)，水源地不僅成為各大水企宣傳的噱頭，更成為決定產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵，水企們開(kāi)始展開(kāi)對(duì)水源地的“圈地運(yùn)動(dòng)”。今年4月，長(zhǎng)白山地區(qū)靖宇縣白漿泉的礦泉水探礦權(quán)以5萬(wàn)元起拍、1.5677億元成交，成為史上拍賣(mài)價(jià)格高的礦泉水探礦權(quán)。
　　
　　相關(guān)資料顯示，具備四類(lèi)水源條件之一是能成為水的基本條件：以冰川融水為補(bǔ)給水源的冰川礦泉水、冰川泉水；原生態(tài)水源的飲用天然礦泉水；世界長(zhǎng)壽地區(qū)生產(chǎn)的飲用天然礦泉水、飲用泉水；具有傳統(tǒng)文化背景的泉水。
　　
　　然而，我國(guó)并沒(méi)有根據(jù)水源地的不同來(lái)區(qū)分飲用水品質(zhì)優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)。此外，水有無(wú)污染、礦物質(zhì)含量、微量元素含量、硬件加工工藝等，也沒(méi)有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
　　
　　礦泉水有益元素微乎其微
　　
　　日前，深圳市消委會(huì)委托深圳市質(zhì)檢院對(duì)深圳市面在售的桶裝飲用純凈水、礦泉水和天然凈水，包括17個(gè)品牌共18個(gè)樣品進(jìn)行測(cè)試，結(jié)果顯示，開(kāi)瓶5天后菌落總數(shù)急劇上升，桶裝礦泉水有益元素微乎其微。
　　
　　這份報(bào)告顯示，大多數(shù)水樣隨著開(kāi)瓶時(shí)間越來(lái)越長(zhǎng)，菌落總數(shù)呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，開(kāi)瓶5天－7天后，出現(xiàn)急劇增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。“這種變化提醒市民，桶裝水開(kāi)封后盡量在一周內(nèi)飲完，開(kāi)封一段時(shí)間后應(yīng)盡量煮沸再用，以減少對(duì)腸道可能引起的不良反應(yīng)。”深圳市疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生科主任黃薇說(shuō)。
　　
　　礦泉水中的有益元素常常成為商家宣傳的賣(mài)點(diǎn)，然而，深圳市質(zhì)檢院對(duì)達(dá)能益力、七娘山等6個(gè)品牌礦泉水中的有益元素進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果顯示，有益元素鋰、鍶、鋅、硒均未達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
　　
　　“獲取這些有益元素的主要途徑是一日三餐。”食品安全博士鐘凱表示，“所謂水里的礦物質(zhì)元素有多好，不過(guò)是商家宣傳的噱頭。”