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廣電計(jì)量檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司

魚(yú)豆腐變頻斬拌機(jī)器

參考價(jià) 145
訂貨量 ≥1
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱諸城市金博威食品機(jī)械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2021/4/26 11:10:14
  • 訪問(wèn)次數(shù)434
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    諸城市金博威食品機(jī)械有限公司是一家專業(yè)從事食品機(jī)械的制造企業(yè),我公司自成立以來(lái),始終秉承“厚德載物,自強(qiáng)不息”的企業(yè)文化理念,以德立身,以誠(chéng)待客,實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)步發(fā)展,多年來(lái),以*的設(shè)備,過(guò)硬的質(zhì)量和完善的售后服務(wù),贏得了廣大客戶的好評(píng)。公司主要致力于食品行業(yè)的生產(chǎn)開(kāi)發(fā),主要產(chǎn)品有千葉豆腐、魚(yú)豆腐、QQ豆干、燒魚(yú)板、烤腸成套設(shè)備及生產(chǎn)線,產(chǎn)品可廣泛應(yīng)用于肉類、水產(chǎn)類、速凍食品、調(diào)理食品等諸多食品行業(yè)。

 

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加工定制
魚(yú)豆腐變頻斬拌機(jī)器斬拌刀的鋒利程度也直接決定了安全系數(shù),要經(jīng)常磨刀,只有斬拌刀保持鋒利才能減少斬拌餡料時(shí)的阻力,降低斬刀斷裂的風(fēng)險(xiǎn)。魚(yú)豆腐斬拌機(jī)適應(yīng)范圍更廣,不論是水果類、蔬菜類還是肉類或大豆蛋白等均可輕松應(yīng)對(duì)。
魚(yú)豆腐變頻斬拌機(jī)器 產(chǎn)品信息

斬拌的目的,一是對(duì)原料肉進(jìn)行細(xì)切,使原料肉餡產(chǎn)生黏著力,二是將原料肉餡與各種輔料進(jìn)行攪拌混合,形成均勻的乳化物。斬拌是加工重要的設(shè)備之一。斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)通過(guò)減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn),不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動(dòng)的同時(shí),被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣,由于切刀的高速斬切,減少了產(chǎn)品的液汁分離率,保證了乳化效果,增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。

魚(yú)豆腐變頻斬拌機(jī)器有哪些優(yōu)點(diǎn)?

斬拌機(jī)按速度調(diào)整方式可分為高低速和無(wú)極變頻調(diào)速兩類。上面說(shuō)的型號(hào)當(dāng)中可以發(fā)現(xiàn)相同型號(hào)的設(shè)備會(huì)有變頻與非變頻之分,那下面就來(lái)說(shuō)一下變頻斬拌機(jī)的優(yōu)點(diǎn)—

(1)變頻與電器元件外置-獨(dú)立的配電箱里面裝載著變頻器與電器元件,防水防潮防震動(dòng),更安全可靠

(2)轉(zhuǎn)速高且無(wú)極可調(diào)-轉(zhuǎn)速可達(dá)4500轉(zhuǎn)/分,乳化效果好制作魚(yú)豆腐、千頁(yè)豆腐等成品效果好;而非變頻的速只能達(dá)到1700轉(zhuǎn)左右

(3)魚(yú)豆腐斬拌機(jī)適應(yīng)范圍更廣,不論是水果類、蔬菜類還是肉類或大豆蛋白等均可輕松應(yīng)對(duì)。

魚(yú)豆腐變頻斬拌機(jī)器?斬拌刀的鋒利程度也直接決定了安全系數(shù),要經(jīng)常磨刀,只有斬拌刀保持鋒利才能減少斬拌餡料時(shí)的阻力,降低斬刀斷裂的風(fēng)險(xiǎn)。要經(jīng)常檢查斬拌機(jī)的線路,尤其是對(duì)控制開(kāi)關(guān)位置做好防水保護(hù),防止操作過(guò)程中發(fā)生觸電行為。

 

 

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