蛋白質(zhì)的4級結(jié)構(gòu)

【資料簡介】

        蛋白質(zhì)分子是由氨基酸首尾相連而成的共價多肽鏈，但是天然蛋白質(zhì)分子并不是走向隨機的松散多肽鏈。每一種天然蛋白質(zhì)都有自己*的空間結(jié)構(gòu)或稱三維結(jié)構(gòu)，這種三維結(jié)構(gòu)通常被稱為蛋白質(zhì)的構(gòu)象，即蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)。 　　

一級結(jié)構(gòu)：構(gòu)成蛋白質(zhì)的單元氨基酸通過肽鍵連接形成的線性序列，為多肽鏈。一級結(jié)構(gòu)稍有變化，就會影響蛋白質(zhì)的功能。 　　

二級結(jié)構(gòu)：一級結(jié)構(gòu)中部分肽鏈的彎曲或折疊產(chǎn)生二級結(jié)構(gòu)。多肽鏈的某些部分氨基酸脫羧酶對照殘基周期性的空間排列。

三級結(jié)構(gòu)：在二級結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上進一步折疊成緊密的三維形式。三維形狀一般都可以大致說是球狀的或是纖維狀的。

四級結(jié)構(gòu)：由蛋白質(zhì)亞基結(jié)構(gòu)形成的多于一條多肽鏈的蛋白質(zhì)分子的空間排列。