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河北航凱機(jī)械制造有限公司


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經(jīng)營模式:生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品:13條

所在地區(qū):河北滄州市

聯(lián)系人:胡經(jīng)理 (銷售經(jīng)理)

技術(shù)文章

傳統(tǒng)餐廚垃圾的處理技術(shù)存在的問題

閱讀:79發(fā)布時(shí)間:2022-11-24

傳統(tǒng)餐廚垃圾處理方式是:在酒店、企事業(yè)單位和學(xué)校食堂、食品經(jīng)營場所的后勤區(qū)域內(nèi)設(shè)置垃圾房,配有垃圾冷庫、垃圾收揀臺(tái)、垃圾房除臭裝置、垃圾壓縮等設(shè)備。其中垃圾收集除了要面臨衛(wèi)生、環(huán)境、健康、等方面的問題外,還要考慮運(yùn)營成本方面的問題。
傳統(tǒng)的垃圾處理方式存有的問題主要表現(xiàn)在以下方面:垃圾房內(nèi)需配套冷藏庫、常溫儲(chǔ)藏空間等,其占用的空間面積較大;收集勞動(dòng)強(qiáng)度大,增加清運(yùn)環(huán)節(jié)和清運(yùn)次數(shù),收集清潔費(fèi)時(shí)費(fèi)錢;餐廚垃圾回收成本高;清運(yùn)時(shí)既占用了后勤服務(wù)通道和垃圾服務(wù)梯,還存有與食物流線交叉的隱患。有時(shí)甚至還無法通過食品衛(wèi)生檢驗(yàn)部門的認(rèn)可,造成無法正常營運(yùn)。


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