隨著居民垃圾分類意識和整體素質(zhì)文明的提高，餐廚廢棄物將來可進一步分為易腐垃圾、廚余垃圾、餐飲垃圾、廢油脂甚至種類。為了地進行利用，可以在不斷推進垃圾分類的過程中，鼓勵餐廚廢棄物處理方式向多元化發(fā)展。
(1)目前的好氧發(fā)酵制肥技術(shù)和厭氧消化處理技術(shù)也仍需發(fā)展，提高資源化利用率。
(2)將來在成熟的技術(shù)支撐和居民日益提升的垃圾分類意識下，針對家中少量的廚余垃圾、蔬果等易腐垃圾，可考慮采用統(tǒng)一家用小型廚余處理機進行處理，這樣可以避免餐廚廢棄物對住宅內(nèi)的影響，也減少了小區(qū)集中收集餐廚廢棄物產(chǎn)生的污染和難題，更減少了餐廚收集車進小區(qū)收集時產(chǎn)生的影響，如采用好氧發(fā)酵堆肥工藝還可以獲得肥料或飼料自用。當(dāng)然，這不僅對居民總體分類意識有很，對城市住宅建設(shè)和城市基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)有新的要求，需與城市建設(shè)同步發(fā)展。
(3)企事業(yè)單位等繼續(xù)采用分散式小型處理機，可以避免為處理少量的餐廚廢棄物而千里迢迢前往較遠的大型餐廚廢棄物處理廠。
(4)規(guī)范化的餐飲企業(yè)因餐廚廢棄物產(chǎn)生量很大，成分豐富，如自行處置，對周圍環(huán)境影響很大，成本也很高?？蓪⒉蛷N廢棄物分為餐飲垃圾、廚余垃圾、廢油脂后由專門餐廚垃圾車收運往對口的餐廚廢棄物處理廠進行處置。
(5)利用生物處理餐廚廢棄物的技術(shù)可在區(qū)域內(nèi)小型集中點試行，降低不可控性。
餐廚廢棄物的處置難點不僅在技術(shù)優(yōu)劣，更涉及到城市分類收運體系建設(shè)和城市精神文明建設(shè)，依然任重道遠。
