花5分鐘就能測(cè)定面粉、干酪、牛肉等食物中是否含有對(duì)人體有害的六價(jià)鉻？“毒膠囊”事件曝光后，一種名為“鉻快速檢測(cè)試劑盒”在網(wǎng)上熱銷。10月29日，市食*有關(guān)人士表示，食品鉻快速檢測(cè)試劑不一定適用于膠囊，且檢測(cè)結(jié)果也不準(zhǔn)確。

記者在網(wǎng)上瀏覽發(fā)現(xiàn)，有10多家網(wǎng)店都在銷售該試劑盒，試劑價(jià)格不一，一般在50元左右，zui貴的200元，且種類繁多。

據(jù)店家介紹，鉻是人體必需的微量元素，在肌體的糖代謝和脂代謝中發(fā)揮特殊作用。三價(jià)鉻是對(duì)人體有益的元素，而六價(jià)鉻是有毒的，可引起過敏性皮炎或濕疹，病程長(zhǎng)，久而不愈，對(duì)眼睛和黏膜有很強(qiáng)的刺激性，對(duì)皮膚有中度刺激性，吸入還可導(dǎo)致肺栓塞和肝損害。

試劑盒上還寫明：食品中的重金屬鉻經(jīng)過提取，與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物，在一定范圍內(nèi)顏色深淺與含量成正比，可與色階卡對(duì)照讀取樣品重金屬鉻的含量。且測(cè)量一個(gè)樣品只需5分鐘左右，而且操作簡(jiǎn)便，無需專業(yè)技術(shù)人員。

這樣的宣傳介紹吸引了很多買家，有店鋪在兩天內(nèi)就賣出20多盒。

但真的能查膠囊鉻含量？市食*有關(guān)人士表示，目前對(duì)*的檢測(cè)主要是根據(jù)《中國藥典》的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范進(jìn)行，采用原子吸收法的原理，用較為精密的儀器設(shè)備進(jìn)行檢測(cè)，至少要一天時(shí)間才能出檢測(cè)結(jié)果。但未聽說過有針對(duì)*鉻金屬進(jìn)行快速檢測(cè)的試劑，而一些針對(duì)食品中鉻金屬檢測(cè)的快速試劑不一定適用于膠囊。“從專業(yè)上講，這種鉻快速檢測(cè)試劑的檢測(cè)結(jié)果跟真實(shí)含量可能會(huì)有出入。”