英文名稱：L（+）-Rhamnose monohydrate
其他名稱：6-脫氧-L-甘露糖；甲基戊糖；L-異甜醇
CAS號：10030-85-0
C6H12O5 • H2O= 182.17
含量：≥98.0%
比旋光度：+7.5º～+8.5º
灼燒殘?jiān)?span lang="EN-US">≤0.15％
熔點(diǎn)：90.0～92.0℃
性狀：甘露糖6位的一個(gè)羥基被氫取代的衍生物，即6-脫氧-L-甘露糖 。白色結(jié)晶性粉末，能溶于水和甲醇，微溶于乙醇，其結(jié)晶呈兩種形式，α 型和β 型。α 型含有一分子結(jié)晶水，加熱后失去結(jié)晶水，轉(zhuǎn)變?yōu)?span lang="EN-US">β 型（分子量為164.16）；β 型極易吸濕，在空氣中吸潮轉(zhuǎn)變?yōu)?span lang="EN-US">α 型。常見的為α-L-鼠李糖，有甜味，在水溶液中以吡喃形式存在。有還原性，用溴水氧化生成鼠李酸，經(jīng)硝酸氧化生成L-阿拉伯三羥戈二酸。用鈉汞齊還原則得鼠李糖醇。其甜度為蔗糖的33%
用途：科研、實(shí)驗(yàn)。
保存：RT，避光

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