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技術(shù)文章

如何保持魷魚冷鏈不斷鏈

閱讀:35發(fā)布時(shí)間:2024-11-21

  Fresh Tag 1 一次性USB 溫度記錄儀 可用于提供冷鏈在運(yùn)輸過程中未斷裂的證據(jù)。
 
  魷魚——營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量高的海洋禮物,它們的肉富含人體需要的礦物質(zhì)和維生素。魷魚或槍烏賊也被稱為頭足類軟體動(dòng)物,與章魚和墨魚屬于同一科,它是一種非常受歡迎的海鮮類型,在地中海和亞洲美食中大量使用,也是西班牙海鮮飯和燉魚的成分。過去五十年來,海鮮消費(fèi)量持續(xù)增長(zhǎng),海鮮是通過復(fù)雜的分銷渠道在范圍內(nèi)進(jìn)行高度貿(mào)易的食品。
 
  海鮮一旦被捕獲和宰殺就開始變質(zhì),這在儲(chǔ)存過程中是不可逆轉(zhuǎn)的。我們無法阻止產(chǎn)品變質(zhì),但我們可以控制產(chǎn)品變質(zhì)的速度。為了提高魷魚的質(zhì)量和保質(zhì)期,冷凍魷魚的溫度須始終低于 -18°C,應(yīng)始終保持所需的運(yùn)輸溫度,因?yàn)橹挥羞@樣,微生物的活動(dòng)才能停止,酶促降解過程才能得到很大程度上減緩。供應(yīng)鏈中魷魚的溫度經(jīng)常波動(dòng),導(dǎo)致新鮮度迅速喪失、細(xì)菌生長(zhǎng)增加和保質(zhì)期縮短。
 
  所以運(yùn)輸中需要定期進(jìn)行溫度測(cè)量并記錄, Fresh Tag 1 一次性 USB 溫度記錄儀可用于提供冷鏈在運(yùn)輸過程中未斷裂的證據(jù)。您可以將這些 溫度數(shù)據(jù)記錄儀與您的魷魚貨物一起放置在船舶和卡車上。此外,該溫度記錄儀 具有IP67高防護(hù)等級(jí),潮濕的環(huán)境不會(huì)干擾記錄儀的記錄。重要的是,這個(gè)USB溫度傳感器 配有紅、綠、黃指示燈,可指示其報(bào)警、正常和故障狀態(tài)。行程完成后,您可以撕下其塑料袋,并將其插入電腦,將自動(dòng)生成帶有圖表和表格的報(bào)告。
 

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