廚余垃圾就是日常生活當(dāng)中所產(chǎn)生的廢料，比如，剩菜剩飯，骨頭，果皮過客，因?yàn)槿说牧α渴遣豢晒懒康?，大型餐廚垃圾處理設(shè)備在垃圾處理當(dāng)中可以說是不錯(cuò)的幫手，占據(jù)很大一部分作用。

廚余垃圾減量化處理設(shè)備采用觸摸屏界面操作和人工操作兩種模式，設(shè)備具有分揀、破碎、擠壓、生化處理、氣體凈化等功能，處理設(shè)備由提升機(jī)、分揀平臺(tái)、破碎系統(tǒng)、壓榨系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、通風(fēng)和廢氣處理系統(tǒng)組成。設(shè)備采用PLC控制，自動(dòng)運(yùn)行，無需人工干預(yù)，PLC顯示屏可顯示工作溫度、發(fā)酵倉、處理量等信息。

廚余垃圾減量化處理設(shè)備維護(hù)要點(diǎn)：

1、外觀的清潔比較簡(jiǎn)略，用抹布擦洗即可，牢記不能用水沖刷，或許用硬物刮洗，避免造成外表損傷，底座不能浸入水中，避免廚余垃圾處理機(jī)電機(jī)的絕緣部分被損壞。

　　2、有條件的可將廚余垃圾處理機(jī)刀頭拆開下來，但次數(shù)不宜過于頻頻，刀頭處容易環(huán)繞水果及其他食物的纖維或殘?jiān)瑧?yīng)先順著環(huán)繞的方向?qū)堅(jiān)С?，再用水沖刷。

　　3、家里有廢舊的小毛刷或牙刷千萬不要丟棄，它們?cè)谡硇〉胤降臅r(shí)分別具成效，這樣清潔的作用更好。

　　4、假如刀頭是用來絞肉的話，將剩余的饅頭掰成饅頭渣，放入拌和機(jī)進(jìn)行拌和，這樣能夠有用吸附肉末等，清潔起來比較干凈。

　　5、工作后，將廚余垃圾處理機(jī)與電源斷開，別離杯桶與主機(jī)。先把機(jī)器簡(jiǎn)略整理一下，不要讓機(jī)器中的果渣等雜物凝聚，這樣會(huì)給接下來的清潔帶來必定的費(fèi)事。