豬肉緩化庫(kù)噴霧解凍機(jī) 肉類解凍不失重? 產(chǎn)品詳細(xì)信息：對(duì)于食品廠來(lái)說(shuō)，肉制品解凍是經(jīng)常要面對(duì)的，解凍方法也有很多，但是要想保證解凍速度還有解凍后的肉類品質(zhì)以及解凍后的重量損失減少，那就是一個(gè)難題了。高濕低溫技術(shù)就順勢(shì)出現(xiàn)，這是利用噴霧機(jī)噴霧加濕的特點(diǎn)，結(jié)合制冷設(shè)備推出的解凍技術(shù)，用它來(lái)解凍肉類，可以有效的保證品質(zhì)，并且速度也不慢，解凍后的汁液流失少，確保重量損失不大。
  

低溫高濕解凍是利用低溫高濕度循環(huán)空氣通過(guò)凍品表面使其在相對(duì)小的溫差狀態(tài)下緩慢解凍，汁液流失極少，凍品色澤較為新鮮，表面與中心溫度差可控制在2℃以內(nèi)，失重率可控制在1%以內(nèi)。高濕度有利于肉在解凍時(shí)減少汁液流出，解凍過(guò)程變頻風(fēng)機(jī)送風(fēng)、吸風(fēng)保證解凍間的氣體循環(huán)流動(dòng)，同時(shí)送風(fēng)風(fēng)力帶動(dòng)噴霧機(jī)噴出的霧氣，在解凍間循環(huán)流動(dòng)，讓凍肉解凍。在解凍過(guò)程中，保持濕度90%以上，讓潮濕的空氣吹拂凍肉表面，防止產(chǎn)品失水，就可以很好的解決肉類失重過(guò)大的問(wèn)題了。

 低溫高濕解凍機(jī)解凍成本分析

（以日解凍10噸為例,肉價(jià)以12000元/噸為例,電價(jià)以1元/kwh計(jì),水費(fèi)以1.5元/噸計(jì))。

正島ZS-40Z智能豬肉緩化庫(kù)噴霧解凍機(jī)及ZS系列超聲波豬肉緩化庫(kù)噴霧解凍機(jī)是采用超聲波高頻振蕩的原理，從而達(dá)到均勻加濕的目的；用于解凍豬肉、牛肉、羊肉以及海鮮、雞肉等冷凍食品上具有【霧化顆粒細(xì)】 、【使用能耗低】 、【霧化能效高】，【加濕速度快】的顯著優(yōu)勢(shì)，可以很好的保證解凍后的肉類、海鮮不會(huì)降低品質(zhì)，失重不會(huì)太大。

正島ZS-40Z豬肉緩化庫(kù)噴霧解凍機(jī)及ZS系列超聲波豬肉緩化庫(kù)噴霧解凍機(jī)控制方式，技術(shù)參數(shù)：
 

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