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　　食品安全問題中，比較常見的就是食品重金屬污染，重金屬也是基本的檢測項目，重金屬的來源主要是地殼及巖石，地殼和巖石中含有八十余種金屬元素，這些金屬元素可以通過飲食與飲水進入人體。在這些金屬中，有些金屬是人體的正常組成成分，如鈣、磷、鐵等，有些是維持人體正常生理功能所必需的物質，如鉀、鈉、鋅等，稱為人體的必需元素，但過量攝入這些元素也不好，還有些金屬在少量攝入后就會對人體呈現(xiàn)出毒性作用，如鉛、汞、砷、鎘等，由于這些金屬大多密度較大，因此被稱為重金屬。

　　食品重金屬檢測主要用來檢測重金屬的含量，解決了重金屬帶來的危害，隨著生活環(huán)境的改變，鉛作為一種隱型的殺手已經悄悄地潛入每一個家庭。鉛是一類可在環(huán)境中長期積累，經生物積累、通過食物鏈進入人體而直接損傷人體器官的有毒環(huán)境污染物。鉛中毒的危害主要表現(xiàn)在對神經系統(tǒng)、血液系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、骨骼系統(tǒng)等終生性的傷害上。

　　隨著城市的生活環(huán)境受工業(yè)的影響，一些廢水、污水就會污染到土壤、水質以及食品，甚至有些人直接用工業(yè)廢水澆灌莊稼，造成土壤耕作層內的重金屬物質大量富積、積累，特別是城市郊區(qū)現(xiàn)象更為嚴重;加上大量使用無機化學農藥等致使蔬菜和魚類體內的重金屬含量嚴重超標的情況，不斷在人體內積累，導致消費者重金屬慢性中毒現(xiàn)象發(fā)生，國內已發(fā)生多起重金屬集體中毒事件，已引起政府的高度重視和社會各界的廣泛關注，但是當前重金屬測定方法測定速度慢、步驟繁瑣且儀器昂貴。

　　隨著現(xiàn)代科技的的進步以及這種不利于人們身體健康的形式，我們公司研發(fā)出了食品重金屬檢測儀這種專業(yè)的檢測儀器，可對蔬菜、食品、土壤、有機肥、煙葉等樣品中的重金屬等進行快速聯(lián)合測定，廣泛應用于果品、蔬菜、水質、水產品中重金屬鉛、六價鉻、汞、砷、鐵、鎳、鋁的快速檢測。