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山東三體儀器有限公司
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閱讀：313發(fā)布時間：2022-4-13
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目前傳統(tǒng)的病害肉鑒別方法——“微生物培養(yǎng)法"難以實現(xiàn)現(xiàn)場快速檢測，給日常衛(wèi)生監(jiān)管帶來困難。因此推廣應用“病害肉快速檢測"方法對整頓肉品市場秩序與屠宰行政執(zhí)法具有較大意義。病害肉、變質肉測定儀可廣泛應用于生產(chǎn)加工、運輸和銷售等流通環(huán)節(jié)中的質量檢測。該儀器通過測定病害肉特征指標，可以確定是否屬于病死肉，通過測定組胺以及揮發(fā)性鹽基氮確定肉的新鮮程度，以及測定亞硝酸鹽的含量來綜合判斷肉的衛(wèi)生質量狀況。為肉與肉制品的衛(wèi)生質量提供了快捷、可靠的檢測手段，家禽類病害肉變質肉測定儀的原理檢測范圍：豬肉、雞鴨肉、牛肉、羊肉等。檢測項目及測定下限，組胺：10mg/kg，揮發(fā)性鹽基氮：20mg/kg，病害肉特征：0.05，
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