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技術(shù)文章

家常菜油煙凈化器選型方案

閱讀：33發(fā)布時(shí)間：2021-12-27

家常菜油煙凈化器選型方法：

家常菜主要包括：閩菜、蘇菜、粵菜、浙菜等，此類菜系特點(diǎn)：味道清淡，油煙濃度低，沒(méi)有爆炒，味道小等的餐飲烹調(diào)單位。


家常菜油煙凈化器選型要點(diǎn)：

1、根據(jù)集煙罩投影面積：長(zhǎng)*寬*2000m/h；

2、根據(jù)風(fēng)機(jī)排風(fēng)量：風(fēng)機(jī)多大風(fēng)量，就選多大風(fēng)量油煙凈化器；

3、根據(jù)管道橫截面積計(jì)算：寬*高*管道風(fēng)速（6m/s-15m/s）*3600s；

4、根據(jù)灶眼數(shù)量：每個(gè)灶眼匹配3000m/h；

家常菜油煙濃度低，味道小，通常選用低空排放油煙凈化器都能達(dá)到（DB11/1488-2018）的排放標(biāo)準(zhǔn)；而且此類油煙凈化器清洗維護(hù)期 一般都在2-3個(gè)月做一次清洗維護(hù)就可以，如果油煙中的水蒸氣成分比較大，造成油煙凈化器爬電、拉弧等情節(jié)嚴(yán)重的，在油煙凈化器前端需安裝動(dòng)態(tài)油霧分離裝置，祛除油煙中的部分水蒸氣成分。

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