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乳酸鈉廠家

2021-7-8  閱讀(177)

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乳酸鈉廠家 乳酸鈉生產(chǎn)廠家 乳酸鈉價(jià)格

 

乳酸鈉簡(jiǎn)介:

 中文名稱:乳酸鈉

中文別名:α-羥基丙酸鈉;DL-乳酸鈉

乳酸鈉cas號(hào):312-85-6

分子式:C3H5NaO3

分子量:112.06

結(jié)構(gòu)式:CH3CH(OH)COONa

EINECS 編號(hào):212-762-3

2.乳酸鈉是一種化學(xué)物質(zhì),分子式為C3H5O3Na。分子量112.06,無色或幾乎無色的透明液體,能與水、乙醇、甘油溶合。應(yīng)用于食品的保鮮、保濕、增香及制藥原料,也可作為醫(yī)藥用于解除因腹瀉脫水、糖尿病、腎炎等癥所科生的酸中毒。也用作調(diào)味品,酪蛋白塑料的增塑劑、防凍劑、保濕劑、甘油的代用品、醇類防凍劑的防蝕劑。

3.乳酸鈉在食品行業(yè)的用途

乳酸鈉可做乳化劑、保濕劑、風(fēng)味改進(jìn)劑、品質(zhì)改進(jìn)劑、抗氧化增效劑和 pH 調(diào)節(jié)劑被廣泛應(yīng)用于肉禽食品加工業(yè),能增強(qiáng)風(fēng)味、抑制食物內(nèi)致病細(xì)菌的生長(zhǎng)、延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期;

乳酸鈉作為食品保鮮劑、調(diào)味劑、防凍劑、保濕劑等,已在國(guó)外部分替代作防腐劑應(yīng)用于食品行業(yè)。乳酸鈉較、檸檬酸鈉、山梨酸鈉等有不可同比擬的優(yōu)勢(shì);

特別在肉制品中乳酸鈉有如下顯著效果:

a延長(zhǎng)貨架期,可延長(zhǎng) 30% 至 ,甚至更長(zhǎng);

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