廚余垃圾與日常生活密切相關(guān)，處理不當(dāng)會(huì)對(duì)環(huán)境造成哪些危害？廚余垃圾有哪些危害?

狹義的廚余垃圾泛指家庭生活飲食中所需的生料及成品(熟食)或殘留物，分為熟廚余垃圾包括剩菜、剩飯等;生廚余垃圾包括果皮、蛋殼、茶渣等。廣義的廚余垃圾還包括用過的筷子、食品的包裝材料等

對(duì)環(huán)境的危害：廚余垃圾傳統(tǒng)的處理方式主要有兩種:焚燒和填埋。廚余垃圾采取焚化處理，易產(chǎn)生有害氣體二惡英等;而填埋方式容易造成土壤和地下水污染。

由于中國(guó)人的餐飲特性，廚余垃圾中水分含量高達(dá)74%，此外廚余垃圾中的鹽分(氯化鈉)偏高。如果將水分含量這么高的廚余垃圾與其他垃圾直接混合填埋會(huì)在高壓和微生物的作用下形成滲濾液。滲濾液不易降解，含有劇毒的致癌物質(zhì)，是垃圾處理當(dāng)中的頑疾之一，二且滲濾液滲漏出來，就會(huì)造成垃圾的二次污染。這些垃圾進(jìn)入掩埋場(chǎng)后，可能會(huì)釋放出沼氣，容易造成爆炸。

對(duì)人體健康的危害：
廚余垃圾也是威脅城市居民身體健康的重大病菌的產(chǎn)生源頭。國(guó)外微生物實(shí)驗(yàn)室對(duì)餐飲垃圾(泔水)中微生物進(jìn)行檢測(cè)的結(jié)果顯示，泔水中有沙門氏菌、志賀氏菌、*、結(jié)核桿菌等，這些細(xì)菌都是具有強(qiáng)烈感染性的致病菌，一且在環(huán)境中擴(kuò) 散傳播將對(duì)人體健康造成很大威脅。