河南隆恒貿(mào)易：買奶茶機(jī)器設(shè)備【免費(fèi)教】奶茶技術(shù)。
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自己想開(kāi)奶茶店,做奶茶的設(shè)備價(jià)格

奶茶店經(jīng)營(yíng)不善導(dǎo)致關(guān)門(mén)的常見(jiàn)因素
在奶茶行業(yè)里我們有一個(gè)要面對(duì)一個(gè)然的因素，就是對(duì)于店鋪無(wú)法運(yùn)營(yíng)好店鋪就會(huì)關(guān)門(mén)。那為什么現(xiàn)在很多奶茶店都在關(guān)門(mén)呢？難道奶茶店的命運(yùn)就只能說(shuō)是開(kāi)一段時(shí)間呢？奶茶行業(yè)總是存在著不斷有新的店鋪出現(xiàn)，但也很多的店面不斷地在關(guān)門(mén)。不管這個(gè)品牌有多好也會(huì)面臨這樣的問(wèn)題。今天小編就跟各位一起來(lái)探討一這其中的緣由。
奶茶店
1、在以往的數(shù)據(jù)里我們常見(jiàn)的一個(gè)原因就是飲品口感問(wèn)題
不管是加盟店還是自營(yíng)店有的店就是飲品口感有問(wèn)題。加盟店為什么口感有問(wèn)題，首先可能節(jié)約成本比列不對(duì)，要么就是感覺(jué)自己加盟商的原料太貴換了原料。那自營(yíng)店在飲品研發(fā)與學(xué)習(xí)上都是有漏洞的，如果對(duì)飲品沒(méi)有研究過(guò)學(xué)習(xí)了也只是學(xué)習(xí)到了皮毛，到了后期要研發(fā)新品的時(shí)候還是迷茫的不行?？偟膩?lái)說(shuō)就是：要么技術(shù)不過(guò)關(guān)，要么就是原料不過(guò)關(guān)。
奶茶
2、飲品跟不上消費(fèi)速度
什么是飲品跟不上消費(fèi)速度？就是今天比較熱門(mén)的飲品，明天就沒(méi)有了。一般想這樣情況的出現(xiàn)就是因?yàn)樵系膬?chǔ)備不足，從而導(dǎo)致飲品的數(shù)量跟不上消費(fèi)者的速度，從而導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)這個(gè)店的體驗(yàn)會(huì)相當(dāng)?shù)牟睢?br />跟不上速度
3、服務(wù)欠缺
現(xiàn)在市場(chǎng)上的奶茶店特別多，可以說(shuō)每家店都很，也不會(huì)缺少粉絲。那么是如何生存來(lái)的？隨著生活質(zhì)量的提高，人們對(duì)服務(wù)的要求也越來(lái)越高。而在服務(wù)這方面很多的店面都是有所欠缺的。因?yàn)槊刻煲鎸?duì)不同的消費(fèi)者，每位消費(fèi)者對(duì)你都有著不同的要求，所以會(huì)覺(jué)得厭煩。開(kāi)始還好，越到后期就越難堅(jiān)持。加上現(xiàn)在什么樣的消費(fèi)者都有。
服務(wù)
4、量的缺失
量決定一家奶茶店的生存，這句話一點(diǎn)都不假。咋們舉個(gè)例子來(lái)看看。在人潮涌動(dòng)的商業(yè)街頭跟人煙稀少的街邊選擇哪個(gè)的多？很多開(kāi)店的人可能確實(shí)也開(kāi)在了人多的地方，但是沒(méi)有想過(guò)他們的消費(fèi)能力和喜愛(ài)程度。
量
5、店面衛(wèi)生
奶茶店是屬于那種一眼就能看到所有的地方的店鋪。但凡店鋪有一點(diǎn)地方臟的有些明顯的都會(huì)大大的降低在消費(fèi)者心理存在的價(jià)值。奶茶店制作飲品的過(guò)程在消費(fèi)者眼里完*全都是透明的，在衛(wèi)生方面不容半點(diǎn)差池。
奶茶店衛(wèi)生
6、新品研發(fā)跟不上速度
飲品店的基本生存原則就是不斷的研發(fā)創(chuàng)新不一樣的產(chǎn)品，對(duì)于自營(yíng)店，這個(gè)點(diǎn)真的很難，新品的研發(fā)沒(méi)有想象中的那么簡(jiǎn)單的，如果真的簡(jiǎn)單加盟商就不會(huì)專門(mén)聘請(qǐng)專業(yè)的研發(fā)人員了。除非你對(duì)這個(gè)方面特別的熱愛(ài)，有過(guò)專門(mén)的研究也還行的。不斷的新品研發(fā)是防止被同行的超越，也是利用消費(fèi)者的好奇感，來(lái)不斷的增加店鋪的銷量。
經(jīng)驗(yàn)缺失
說(shuō)這么多其實(shí)無(wú)非就是投資者對(duì)自己的這家店鋪并沒(méi)有投入過(guò)太多的心思，沒(méi)有精力去管理店鋪，開(kāi)店之前的美好幻想覺(jué)得開(kāi)店容易，其實(shí)沒(méi)想到其中的困難太多，到后期也就越來(lái)越不用心了。
以上是小編今天帶來(lái)的關(guān)于奶茶店的小分享，還有什么問(wèn)題歡迎各位留言。


自己想開(kāi)奶茶店,做奶茶的設(shè)備價(jià)格_奶茶店主要設(shè)備，奶茶店制冰機(jī)
制冰機(jī)是一種將水通過(guò)蒸發(fā)器由制冷系統(tǒng)制冷劑冷卻后生成冰的制冷機(jī)械設(shè)備，采用制冷系統(tǒng)，以水載體，在通電狀態(tài)通過(guò)某一設(shè)備后制造出冰。根據(jù)蒸發(fā)器的原理和生產(chǎn)方式的不同，生成的冰塊形狀也不同；人們一般以冰形狀將制冰機(jī)分為顆粒冰機(jī)、片冰機(jī)、板冰機(jī)、管冰機(jī)、殼冰機(jī)等等。

工作原理
通過(guò)補(bǔ)充水閥門(mén)，水進(jìn)入一個(gè)蓄水槽，然后經(jīng)流量控制閥將水通過(guò)水泵送至到分流頭，在那里水均勻地噴淋到制冰器表面上，象水簾一樣流過(guò)制冰器的壁面，水被冷卻至冰點(diǎn)，而沒(méi)有被蒸發(fā)凍結(jié)的水將通過(guò)多孔槽流入蓄水槽，重新開(kāi)始循環(huán)工作。
當(dāng)冰達(dá)到所要求的厚度（厚度可由操作者/用戶任意選擇），將壓縮機(jī)排出的熱氣重新引回制冰器夾壁內(nèi)，取代低溫液態(tài)制冷劑。這樣在冰和蒸發(fā)管壁之間就形成了一層水的薄膜，這層水膜將在冰靠重力的作用自由地落進(jìn)面的槽中時(shí)，起到潤(rùn)滑的作用。而在采冰周期中所產(chǎn)生的水將通過(guò)多孔槽回到蓄水槽中，這樣也防止了濕冰被機(jī)器排出。
1、儲(chǔ)水箱的冷凍水用水泵不斷循環(huán)流經(jīng)板式或分格的蒸發(fā)器；
2、壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)后經(jīng)吸氣-壓縮-排氣-冷凝（液化）-節(jié)流-再在蒸發(fā)器中以-10 至-18度的低溫蒸發(fā)吸熱汽化。冷凍水在0度的水溫中不斷在更低溫的蒸發(fā)器表面凝結(jié)成冰層。當(dāng)冰層凝結(jié)到一定的厚度的時(shí)候，致冷劑的蒸發(fā)溫度達(dá)到溫控的設(shè)定溫度后，即接通除霜電磁閥常采用熱泵形式除冰，再實(shí)現(xiàn)一次循環(huán)。
制冰過(guò)程
通過(guò)進(jìn)水閥門(mén)，水進(jìn)入一個(gè)蓄水槽，然后通過(guò)水泵抽水到分流管，分流管將水均勻地流到被低溫液態(tài)制冷劑冷卻后的蒸發(fā)器上，水被冷卻至冰點(diǎn)，這些冷卻到冰點(diǎn)的水將會(huì)凝固變成冰，而沒(méi)有被蒸發(fā)器凍結(jié)的水又流入蓄水槽，通過(guò)水泵重新開(kāi)始循環(huán)工作。
當(dāng)冰塊達(dá)到所要求的厚度時(shí)，進(jìn)入脫冰狀態(tài)，將壓縮機(jī)排出的高壓熱氣通過(guò)換向閥引流到蒸發(fā)器上，取代低溫液態(tài)制冷劑。這樣在冰塊和蒸發(fā)器之間就形成了一層水膜，這層水膜使冰塊脫離開(kāi)蒸發(fā)器，冰塊靠重力的作用自由地落進(jìn)面的儲(chǔ)冰槽中時(shí)。

主要分類
制冰機(jī)可以分為商用制冰機(jī)、制冰機(jī)、工業(yè)用制冰機(jī)。
制冰機(jī)從冰的形狀來(lái)分：有顆粒冰（圓柱形、方塊形、月型）、雪花型、鱗片冰、板冰、管冰、以及研制的球形冰等。
顆粒冰按制冰方式又分為噴淋式、流水式和浸入式。
圓柱冰一般為噴淋式制冰，這種制冰方式，冰點(diǎn)低，可達(dá)零20℃以。圓柱形的表面之間接觸面小，不易粘成團(tuán)，用冰方便。圓柱形冰塊硬度高，溫度低，冰塊晶瑩剔透，適用于洋酒的冷卻，較慢的融化速度不會(huì)沖淡洋酒，而影響洋酒的口感，圓柱冰制冰機(jī)的缺點(diǎn)是產(chǎn)冰效率比較低，一般用于生產(chǎn)吧臺(tái)式小型制冰機(jī)。
鱗片冰的溫度為-6℃~ -12℃，適合工業(yè)加工和易變質(zhì)物品運(yùn)輸?shù)睦鋮s。常被用于超市生鮮臺(tái)的海鮮展示，大型鱗片冰還可用于水泥廠，化工廠，肉聯(lián)廠，海洋漁業(yè)等。
制冷方式可以分為：水冷式制冰機(jī)、風(fēng)冷式制冰機(jī)。

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