食品污水括肉類、水產(chǎn)、乳品、罐頭、釀造、制糖等諸多工業(yè)，因此食品工業(yè)原料、制品，排出污水的水量、水質(zhì)差異很大。與其他工業(yè)污水的差異是食品工業(yè)污水一般不含重金屬，農(nóng)藥等害物質(zhì)。但其BOD、COD等一般會偏高，由于食品工業(yè)所用的原料大多數(shù)為人體能消化的機物質(zhì)，因此食品工業(yè)污水的可生化性一般都較好。

污水中主要污染物：

1、漂浮在污水中固體物質(zhì)，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等;

2、懸浮在污水中的物質(zhì)油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物質(zhì)等;

3、溶解在污水中的酸、堿、鹽、糖類等：

4、原料夾帶的泥砂及其他機物等;

5、致病菌毒等。

食品工業(yè)污水的特點是機物質(zhì)和懸浮物含量高，一般大的毒性，水質(zhì)水量隨季節(jié)變化，高濃度污水多，其危害主要是使水體富營養(yǎng)化，以致引起水生動物和魚類死亡，促使水底沉積的機物產(chǎn)生臭味，惡化水質(zhì)，污染環(huán)境。

處理方法：

該類污水宜采用氣浮厭氧好氧處理為主體工藝，先該污水進入隔油調(diào)節(jié)池，然后用泵進入氣浮池去除大部分不溶性雜質(zhì)及油脂類，然后進入?yún)捬鹾醚跎锾幚?，生化處理后的水達到三級規(guī)準(zhǔn)排入城市污水管網(wǎng)。