英文名稱：L-Alanine；(S)-2-Aminopropionic acid；L-α-Aminopropionic acid；Ala
其他名稱：α-氨基丙酸；L-α-*；L-初油氨基酸；氨基丙酸
CAS號：56-41-7
C3H7NO2=89.10
級別：BR
含量：≥99.0%
比旋光度：13.5～15.5º
PH值（5%水溶液）：5.5～7.0
干燥失重：≤0.20%
重金屬：≤0.0015%
灼燒殘渣：≤0.15%
氯化物：≤0.02%
硫酸鹽：≤0.006%
砷鹽：≤0.00015%
銨鹽：≤0.02%
性狀：白色結晶粉末；有特殊 甜味，甜度約為蔗糖的70%。200℃以上開始升華，熔點297℃（分解）。 化學性能穩(wěn)定。 易溶于水（17%，25℃），微溶解于乙醇（0.2%/80%冷酒精）
用途：生化研究。組織培養(yǎng)。
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