一般情況下恒溫油浴鍋常用的油有：甘油、石蠟油、硅油、真空泵油或一些植物油等在使用溫度100-300℃范圍內(nèi)時，根據(jù)加熱油不同溫度范圍不一，

    甘油可以加熱到140～150℃  甘油和鄰苯二甲酸二丁酯的混合液適用于加熱到140～180℃，液體石蠟可加熱到220℃ 硅油和真空泵油加熱溫度都可達(dá)到250℃， 溫度較高的 植物油橄欖油Z高可360℃ 他們的閃光點(diǎn)都在300度左右，所以如果要進(jìn)行高溫試驗(yàn)，推薦使用這幾款油，否則當(dāng)達(dá)到油的著火點(diǎn)時，會非常危險(xiǎn)。

   在使用油時如果加熱油使用時間較長時應(yīng)及時更換，否則易出現(xiàn)溢油著火，在使用植物油時，由于植物油在高溫下易發(fā)生分解，可在油中加入1%對苯二酚，以增加其熱穩(wěn)定性，在油浴加熱時，必須注意采取措施，不要讓水濺入油中，否則加熱時會產(chǎn)生泡沫或引起飛濺。著火。

    另外油浴鍋不要在換氣差的場所使用，濕氣過多的地方進(jìn)行操作，有漏電觸電的危險(xiǎn)，遠(yuǎn)離火源、易產(chǎn)生火花地點(diǎn)，以免引起火災(zāi)的危險(xiǎn)。

     Z后禁止在無油的情況下空燒，會引起漏電，發(fā)生火災(zāi)，燒壞加熱管，在油浴鍋的使用過程中應(yīng)有固定人員值守，以免發(fā)生意外。