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天津市眾邁環(huán)保設(shè)備科技有限公司
主營產(chǎn)品： 一體化污水處理設(shè)備，農(nóng)村污水處理設(shè)備，MBR工藝污水處理設(shè)備，溶氣氣浮機，消毒設(shè)備，含油廢固超凈裝置 |
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2020-10-23 閱讀(312)
過濾和澄清過程是在制作啤酒是非常關(guān)鍵的步驟 。澄清的過程能夠使得啤酒中含有的酵母菌以及導(dǎo)致 啤酒非生物性渾濁的物質(zhì)從而 使得 啤酒 澄清度變高，氣味也隨之濃郁香甜，口感變佳。
傳統(tǒng)的啤酒過濾澄清方法是用硅藻土和紙板，巴氏消毒法進行的，此類方法不能除去很多種菌，不能保藏過長的時間，很容易出現(xiàn)食品安全問題。
經(jīng)過膜分離技術(shù)處理過的啤酒，能夠很好地保護啤酒的原有風(fēng)味 和重要 的營養(yǎng)成分，同時還澄清 了啤酒。膜過濾之后 鮮啤酒的香味，酒花的風(fēng)味，苦味和持久行 基本無太大 變化，測得 的濁度會很大程度的變小 ，同時細菌幾乎全部被截留。
膜分離技術(shù)作為一種既能起到過濾作用又能起到殺菌作用的技術(shù)非常適合用在啤酒的生產(chǎn)過程中，由于它是一種純物理的處理方法，在保護啤酒的原有營養(yǎng)物質(zhì)上有很好效果。同時這項技術(shù)不需要加熱等一些對啤酒風(fēng)味產(chǎn)生影響的操作，又很好地保護了啤酒的風(fēng)味。
