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贛州市大昌冷氣設(shè)備工程有限公司
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所 在 地贛州市
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更新時(shí)間：2017-10-24 12:44:57瀏覽次數(shù)：1285次
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冷庫儲(chǔ)存農(nóng)產(chǎn)品的大致步驟都是差不多的，先把新鮮的果實(shí)摘下來，放在陰涼處短暫的放置一段時(shí)間，不能把剛摘下的產(chǎn)品就入庫，否則會(huì)損傷農(nóng)產(chǎn)品，在入庫前，為了保證產(chǎn)品不被污染，要對(duì)冷庫消毒處理。
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冷庫儲(chǔ)存農(nóng)產(chǎn)品的大致步驟都是差不多的，先把新鮮的果實(shí)摘下來，放在陰涼處短暫的放置一段時(shí)間，不能把剛摘下的產(chǎn)品就入庫，否則會(huì)損傷農(nóng)產(chǎn)品，在入庫前，為了保證產(chǎn)品不被污染，要對(duì)冷庫消毒處理。
一、棗果的采收、包裝
冬棗在采收、運(yùn)輸、挑選及商品化處理等各環(huán)節(jié)中，要盡量避免各種機(jī)械損傷，包括擦磨傷、刺傷、擠壓傷、磕碰傷和震動(dòng)損傷等。破損不僅會(huì)造成棗果呼吸強(qiáng)度增高和外觀上的欠缺，主要是為病原菌微生物的侵入提供了方便之門。所以，在貯藏棗果前的整個(gè)操作過程中，一定要精心細(xì)致，輕拿輕放，輕裝輕卸。
如采用冷藏庫貯藏的方法，棗果的保鮮包裝有2種：一是PVC保鮮袋，要在袋上打孔;二是微孔膜保鮮袋，直接裝袋即可。如采用減壓貯藏的方法，應(yīng)使用寬3O厘米長，長5O厘米的塑料尼龍網(wǎng)袋裝果，每袋4～5千克。采收時(shí)即把棗果直接裝入袋內(nèi)，再裝入運(yùn)輸箱運(yùn)輸。
二、冬棗入貯前準(zhǔn)備工作
消毒
棗果貯藏前，必須對(duì)貯藏場(chǎng)所進(jìn)行*地清掃，對(duì)地面、貨架、塑料箱等應(yīng)進(jìn)行消毒殺菌處理?？纱蟠蠼档筒≡幕鶖?shù)。常用的洗滌劑有：CT高效庫房消毒劑、*和甲醛的混合液、漂溶液。
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預(yù)冷
預(yù)冷是指利用一定的設(shè)備和技術(shù)將大棗的田間熱迅速除去，并冷卻到適宜運(yùn)輸或貯藏的溫度，從而zui大限度地保持棗果硬度和鮮度等品質(zhì)指標(biāo)，延長其貯藏期，一般預(yù)冷的方法主要有：冷風(fēng)預(yù)冷、冰水預(yù)冷等。
三、保鮮劑處理
低溫對(duì)病菌的繁殖、生長和致病力有明顯的抑制作用，但并不能*殺死病菌，而且許多采后病原菌對(duì)低溫的忍耐性較強(qiáng)，能在低于0℃下生長和繁殖，并引起貯藏產(chǎn)品的病害，貯藏期間必須合理使用保鮮劑。
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