黃曲mei毒素是一組結(jié)構(gòu)相關(guān)的毒性化合物，由真菌黃曲mei菌和寄生曲mei菌在受到象干旱這樣的外界環(huán)境壓力下產(chǎn)生的，主要有B1，B2，GI和G2四種，可以在各種食品和飼料，各個(gè)部分中發(fā)現(xiàn)它們，其中B1的量zui大，并且毒性zui強(qiáng)。黃曲mei毒素可以導(dǎo)致很多種動(dòng)物肝的急性壞疽，硬化和癌癥，沒有動(dòng)物能夠?qū)λ膹?qiáng)毒性有抵抗作用，人類同樣也會(huì)受到影響。

    黃曲mei毒素是具有強(qiáng)毒性，是嚴(yán)重的致癌物。歐盟已經(jīng)規(guī)定了在所有的飼料原料，飼料，飼料添加劑，輔助性飼料里面的黃曲mei毒素不能超過20ppb（牛，羊，豬，禽等）。對(duì)于產(chǎn)奶動(dòng)物飼料則是不能超過5ppb，而對(duì)于小牛和羊羔飼料是不能超過10ppb。

    江蘇菲亞的此款產(chǎn)品—Beacon黃曲mei毒素檢測(cè)試劑盒利用競(jìng)爭(zhēng)酶聯(lián)免疫吸附原理定量檢測(cè)小麥，大麥，芽麥，燕麥，谷物中的黃曲mei毒素。

    檢測(cè)原理：Beacon黃曲mei毒素檢測(cè)試劑盒是基于競(jìng)爭(zhēng)性酶聯(lián)免疫吸附檢測(cè)法。用甲醇/水震蕩萃取粉碎樣品中的黃曲mei毒素,過濾水相萃取物，然后進(jìn)行免疫學(xué)檢測(cè)。加黃曲mei毒素的酶標(biāo)記物到已加有標(biāo)準(zhǔn)或樣品的測(cè)試孔中，抗體被加入后反應(yīng)開始，樣品及酶標(biāo)記物競(jìng)爭(zhēng)結(jié)合連接在微孔上的抗體，10分鐘培養(yǎng)后，倒掉孔中的溶液，洗掉微孔中未的結(jié)合黃曲mei毒素和酶標(biāo)記物。加入無色的底物溶液，培養(yǎng)10分鐘，所有結(jié)合的酶標(biāo)記物使底物轉(zhuǎn)化成藍(lán)色物質(zhì)。加入停止液然后讀取吸光度值，未知濃度樣品與標(biāo)準(zhǔn)吸光度值進(jìn)行比較，就可以得到樣品的黃曲mei毒素濃度。