取增菌后或篩選試驗陽性的mEC+n肉湯，分別劃線或適當稀釋后取0.1mL涂布接種于CT-SMAC平板和改良CHROMagar O157顯色瓊脂平板上，于36±1℃培養(yǎng)18～24h，觀察菌落。必要時將混合菌落分純。在CT-SMAC平板上，發(fā)酵*的菌落為紅色；典型菌落為不發(fā)酵*的圓形、光滑、較小的無色菌落，中心呈現(xiàn)較暗的灰褐色，用接種針挑起時無拉絲現(xiàn)象。在改良CHROMagar O157顯色瓊脂平板上為圓形、較小的菌落，中心呈淡紫色-紫紅色，邊緣無色或淺灰色。

注意：

增菌后的肉湯在取樣前，應輕微搖晃混勻。

劃線時應多次往返，保證分離效果。

涂布時應適當稀釋。

注意區(qū)分典型菌落，必要十分純。大部分非O157 E.coli發(fā)酵*，仍有6%不發(fā)酵*，它們與摩根氏菌和哈夫尼亞菌一樣在TC-SMAC上表現(xiàn)為與O157相同的菌落特征。