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我國科學家發(fā)現(xiàn)喝咖啡降低II型糖尿病的原因

閱讀：212發(fā)布時間：2017-7-21

II型糖尿病在*發(fā)病率在不斷的增加，它可能導致嚴重的健康問題。但是，為什么常喝咖啡的人出現(xiàn)II型糖尿病的風險較低？科學家在美國化學學會（ACS）的《農(nóng)業(yè)與食品化學雜志》（Journal of Agricultural & Food Chemistry）的一份報告中提出了這個*存在的謎題的一個新的答案。
Ling Zheng、Kun Huang及其同事解釋說，此前的研究表明喝咖啡的人出現(xiàn)II型糖尿病的風險較低，II型糖尿病占了*糖尿病病例的90%到95%。研究表明每天飲用4杯或更多咖啡的人出現(xiàn)II型糖尿病的風險低50%，而每多喝一杯咖啡又會讓風險降低將近7%?？茖W家提出一種稱為人胰島淀粉樣多肽（hIAPP）的物質(zhì)的錯誤折疊引發(fā)了II型糖尿病的發(fā)病，科學家正在尋找阻斷這個過程的方式。
Zheng和Huang決定研究咖啡的有益作用是不是因為阻斷了人胰島淀粉樣多肽（hIAPP）的物質(zhì)。他們發(fā)現(xiàn)咖啡中的兩類化合物顯著地抑制了hIAPP，這種效應(yīng)解釋了為什么喝咖啡的人出現(xiàn)糖尿病的風險較低?？蒲腥藛T得出結(jié)論說：“因此經(jīng)常喝咖啡的人可能獲得有益的作用”。
這一研究受益于中國國家自然科學基金會，中國國家基礎(chǔ)研究項目以及中國*的資助


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