洗衣房設(shè)備的管理制度
一、洗衣房室內(nèi)衛(wèi)生清掃按人分工，劃定責(zé)任區(qū)，每日上班前、下班后各清掃一次；室外衛(wèi)生輪流值日，每周清掃一次。
二、洗衣房設(shè)備保持潔凈，熨燙設(shè)備每天擦拭及保養(yǎng)；室內(nèi)每周消毒一次；下班前所有機(jī)器設(shè)備要擦洗干凈，做到無(wú)污漬、油漬。
三、洗衣房工作人員，工作時(shí)間必須穿工作服、工作鞋；每年進(jìn)行身體健康檢查一次，患有傳染病者不得從事這項(xiàng)工作，全體人員都要持有身體健康證明。
四、有污染的物品應(yīng)裝入消毒后的轉(zhuǎn)運(yùn)袋內(nèi)，避免轉(zhuǎn)運(yùn)發(fā)放時(shí)再度污染。
五、執(zhí)行下列消毒防菌措施：
（1）機(jī)器消毒——洗衣機(jī)購(gòu)買(mǎi)具有自動(dòng)消毒功能的品牌。
（2）洗滌劑消毒——洗衣粉輔助配料氯漂粉，其具有對(duì)洗滌物品增加潔凈度和消毒殺菌作用。
（3）水溫消毒——洗衣機(jī)工作時(shí)，機(jī)體內(nèi)水溫保持在80-90度之間，可以溶解洗滌劑和各種洗滌輔料，同時(shí)對(duì)衣物進(jìn)行高溫消毒。
（4）蒸汽消毒——熨平機(jī)工作時(shí)，蒸汽壓力在3-5公斤，熨燙表面溫度是150度以上，在備品熨平時(shí)，也能達(dá)到消毒的目的。
六、洗衣房設(shè)備安全操作規(guī)程及設(shè)備維修制度：
（1）洗衣房設(shè)備由洗衣技術(shù)人員操作，其他人員嚴(yán)禁動(dòng)用；嚴(yán)格按規(guī)章操作，嚴(yán)禁違章操作及設(shè)備超負(fù)荷情況下運(yùn)行；設(shè)備要經(jīng)常擦拭，保持清潔無(wú)灰塵。
（2）操作前必須檢查機(jī)器、電器設(shè)施，看螺絲有無(wú)松動(dòng)、各組各系統(tǒng)是否完好及各安全防護(hù)設(shè)施安置是否完好；出現(xiàn)故障和零件損壞要及時(shí)進(jìn)行修理更換。
（3）發(fā)現(xiàn)異常聲響或異味、運(yùn)轉(zhuǎn)不正?，F(xiàn)象立即停機(jī)進(jìn)行檢修，嚴(yán)禁設(shè)備帶病運(yùn)行；傳動(dòng)裝置每三個(gè)月注澆一次潤(rùn)滑油，每半年進(jìn)行保養(yǎng)檢修、全年保養(yǎng)大修。
（4）洗衣房設(shè)備維修員不得擅自離崗，若發(fā)生安全事故，及時(shí)處理；在洗滌程序中技術(shù)人員要嚴(yán)格把關(guān)，認(rèn)真做好指揮工作；下班前切斷所有電源和水源閥門(mén)，關(guān)好門(mén)窗，做好防火、防盜、防破壞工作。
七、洗衣房安全防火制度
（1）每個(gè)人都要牢記火警，發(fā)現(xiàn)火險(xiǎn)、火災(zāi)及時(shí)報(bào)警；工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁私拉臨時(shí)電線；確保每個(gè)人都知道設(shè)備的開(kāi)關(guān)位置，遇到緊急情況拉閘停電。
（2）知道電源、水源總開(kāi)關(guān)的位置及防火通道門(mén)的走向和門(mén)鑰匙存放處，遇到險(xiǎn)情沉著冷靜，及時(shí)采取措施，加強(qiáng)對(duì)洗衣房及洗衣房設(shè)備安全隱患的檢查，發(fā)現(xiàn)裸露電線及時(shí)處理；電閘下不存放易燃易爆物品，人走拉閘，防火通道內(nèi)不堆放任何物品，確保防火通道暢通。
§洗滌工場(chǎng)概況
§ 各崗位工作職責(zé)
◆洗滌工場(chǎng)職責(zé)
1）對(duì)總負(fù)責(zé)，全面抓好洗滌工場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理；
2）制定工作計(jì)劃，合理安排人力、物力、控制成本、減少費(fèi)用及各項(xiàng)開(kāi)支，提高經(jīng)濟(jì)效益；
3）每天巡視洗衣房區(qū)域，督導(dǎo)領(lǐng)班完成本職工作，保證洗滌工場(chǎng)按操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)行；
4）負(fù)責(zé)指導(dǎo)設(shè)備使用、保養(yǎng)、維修等管理工作，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)通知工程部維修人員；
5）接受和調(diào)查所有對(duì)洗衣房業(yè)務(wù)的投訴，負(fù)責(zé)處理布草洗燙、收發(fā)差錯(cuò)和損壞問(wèn)題；
6）做好業(yè)務(wù)統(tǒng)計(jì)和報(bào)告，對(duì)重大問(wèn)題作好詳細(xì)記錄；
7）搞好消防保衛(wèi)工作，確保員工人身和國(guó)家財(cái)產(chǎn)安全；
8）檢查、督促各項(xiàng)工作，對(duì)本部門(mén)工作實(shí)施全面、系統(tǒng)和有效的管理，以身作則。
◆洗滌場(chǎng)主管職責(zé)
1）對(duì)部門(mén)負(fù)責(zé)，全面抓好經(jīng)營(yíng)管理，合理安排員工班次；
2）每日檢查員工的考勤情況；
3）協(xié)助處理對(duì)洗衣房業(yè)務(wù)的投訴、具體負(fù)責(zé)洗滌工場(chǎng)的日常工作；
4）作好各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)，寫(xiě)好工作日記；
5）負(fù)責(zé)對(duì)員工的業(yè)務(wù)技能進(jìn)行培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)；
6）對(duì)員工做好思想、政治紀(jì)律教育工作；
7）搞好消防保衛(wèi)工作，確保員工人身和國(guó)家財(cái)產(chǎn)安全；
8）完善部門(mén)物品領(lǐng)用管理制度，嚴(yán)格控制生產(chǎn)成本，減少不必要的損耗；
9）巡視洗滌工場(chǎng)，確保場(chǎng)內(nèi)物品擺放整齊、環(huán)境衛(wèi)生、道路暢通；
10）檢查、督促各項(xiàng)工作，以身作則；
11）對(duì)洗滌工場(chǎng)所屬設(shè)施的保養(yǎng)運(yùn)行情況進(jìn)行關(guān)注，發(fā)現(xiàn)異常，立即下單通知相關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理，確保業(yè)務(wù)的正常開(kāi)展；
12）實(shí)時(shí)統(tǒng)計(jì)各種消耗品的數(shù)量，將各項(xiàng)必需物品下單采購(gòu)部；
13）完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)；
◆洗滌工場(chǎng)領(lǐng)班職責(zé)
1）協(xié)助部門(mén)主管做好布草、客衣的收送、驗(yàn)收、洗滌和保管工作；
2）嚴(yán)格按照布草洗燙質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)布草洗滌、烘干、燙平、折疊程序和質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)；
3）作好生產(chǎn)過(guò)程中質(zhì)量事故的登記，及時(shí)向主管反映質(zhì)量檢查情況；
4）負(fù)責(zé)對(duì)各班組原材料的使用情況進(jìn)行監(jiān)督，保證各種洗滌用品按標(biāo)準(zhǔn)投放。同時(shí)降低成本，杜絕浪費(fèi)；
5）檢查設(shè)備和環(huán)境衛(wèi)生。負(fù)責(zé)具體分配員工的衛(wèi)生值勤和物品整理工作；
6）檢查設(shè)備的運(yùn)行情況，注意機(jī)器是否運(yùn)行正常，如發(fā)現(xiàn)機(jī)器有異聲等故障，應(yīng)停機(jī)及時(shí)通過(guò)相關(guān)部門(mén)了解情況，如果確是洗衣房設(shè)備損壞，要及時(shí)找人修理；
7）檢查核對(duì)各項(xiàng)數(shù)據(jù)、報(bào)告的準(zhǔn)確性；
8）檢查部門(mén)物資的庫(kù)存情況，提前對(duì)所需物品種類(lèi)、數(shù)目作出統(tǒng)計(jì)，送交部門(mén)主管，由主管統(tǒng)一申請(qǐng)?zhí)碇茫?nbsp;
9）指導(dǎo)、訓(xùn)練屬下新老員工以提高工作效率；
10）努力學(xué)習(xí)，關(guān)心部門(mén)建設(shè)，積極向領(lǐng)導(dǎo)提出合理化意見(jiàn)；
◆收發(fā)崗職責(zé)
1）做好三大酒店各部門(mén)布草及客衣的收、發(fā)工作，要求做到：主動(dòng)、及時(shí)、準(zhǔn)確、無(wú)誤；
2）點(diǎn)數(shù)要認(rèn)真細(xì)致，做到準(zhǔn)確無(wú)誤；登記要清楚，做到有帳可查；
3）布草進(jìn)出洗滌工場(chǎng)，要認(rèn)真核對(duì)，保證帳物相符，發(fā)現(xiàn)布草短缺時(shí)，要及時(shí)查找原因。并保證按部門(mén)，類(lèi)別疊放裝進(jìn)布草袋。并確保進(jìn)出數(shù)量無(wú)誤；
◆洗滌崗職責(zé)
一、責(zé)任
負(fù)責(zé)按要求按質(zhì)量完成布草的洗滌工作。
二、要求
1）熟悉水洗機(jī)的工作原理，使用技術(shù)；
2）熟悉布草洗滌流程；
3）身體健康，體能優(yōu)良；
4）責(zé)任心強(qiáng)，好學(xué)上進(jìn)；
三、工作規(guī)程
1）負(fù)責(zé)洗滌布草、工衣和客衣；
2）每天上班時(shí)，按水洗機(jī)的操作規(guī)程開(kāi)啟并實(shí)驗(yàn)設(shè)備。下班時(shí)，也按操作規(guī)程關(guān)閉設(shè)備；
3）各類(lèi)布草，嚴(yán)格按類(lèi)別、顏色和污垢程度分類(lèi)，并決定洗滌的程序和洗滌用品的使用；
4）服從指揮，明確水洗任務(wù)和注意事項(xiàng)；
5）合理使用洗滌劑，減少成本費(fèi)用；
6）布草進(jìn)洗衣機(jī)前，應(yīng)稱取重量，不能超負(fù)荷洗滌；
7）每一次布草的洗滌，要做好洗滌記錄；
8）對(duì)于不宜機(jī)洗的衣物，要依照衣物上標(biāo)明的洗滌方式進(jìn)行洗滌
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