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技術(shù)文章

超聲波輔助提取黃花菜中多酚類物質(zhì)工藝的優(yōu)化

閱讀：29發(fā)布時間：2022-10-1

黃花菜即金針菜，又名忘憂草、萱草，是百合科萱草屬多年生宿根草本植物的花蕾，色黃，形似金針，蒸熟曬干即為黃花菜。

黃花菜其根是我國民間常用的中藥材，具有清熱涼血和利尿通淋的作用，用于治療水腫、小便不利、淋濁帶下、黃疸、便血合崩漏等癥。黃花菜條長肥厚、富含糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等人體必需成分，具有利尿、消炎、清熱、消食健胃等藥用和保健作用。

植物多酚是一種含有多個酚羥基的化合物，廣泛存在于植物的花、葉、木、皮、果內(nèi)。酚類物質(zhì)都具有抗氧化、清除各種自由基、降血糖、降血脂、預防心血管疾病等的生理功效，使得多酚類物質(zhì)在天然產(chǎn)物化學、生物化學、醫(yī)藥、食品、飼料及日用化妝品等領(lǐng)域成為研究熱點，藥品檢測日益受到人們的關(guān)注。

相關(guān)研究探索了超聲波提取黃花菜中多酚類物質(zhì)的*工藝條件。以可見分光光度計為檢測手段，以沒食子酸標準品為參比計算出多酚類物質(zhì)的含量，選取超聲功率、料液比、乙醇濃度、超聲時間進行正交實驗，對正交實驗結(jié)果進行方差分析和多重比較。結(jié)果表明：超聲功率為120W，料液比為1:20、乙醇濃度為90%、超聲時間為40min時為*提取條件，得出黃花菜多酚類物質(zhì)提取得率為2.975%。


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