液相色譜儀的應(yīng)用遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于氣相色譜儀。它廣泛用于合成化學(xué)、石油化學(xué)、生命科學(xué)、臨床化學(xué)、藥物研究、環(huán)境監(jiān)測、食品檢驗(yàn)及法學(xué)檢驗(yàn)等領(lǐng)域。
1 在食品分析中的應(yīng)用
①食品營養(yǎng)成分分析：蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、色素、維生素、香料、有機(jī)酸（鄰苯二甲酸、檸檬酸、蘋果酸等）、有機(jī)胺、礦物質(zhì)等。
②食品添加劑分析：甜味劑、防腐劑、著色劑（合成色素如檸檬黃、莧菜紅、靛藍(lán)、胭脂紅、日落黃、亮藍(lán)等）、抗氧化劑等。
③食品污染物分析：霉菌毒素（、黃桿菌毒素、大腸桿菌毒素等）、為了元素、多環(huán)芳烴等。
2 在環(huán)境分析中的應(yīng)用
多環(huán)芳烴（特別是稠環(huán)芳烴）、農(nóng)藥（如氨基甲酸酯類，反相色譜）殘留等。
3 在生命科學(xué)中的應(yīng)用
HPLC技術(shù)目前已成為生物化學(xué)家喝醫(yī)學(xué)家在分子水平上研究生命科學(xué)、遺傳工程、臨床化學(xué)、分子生物學(xué)等*的公開。其在生化領(lǐng)域中的應(yīng)用主要集中于兩個(gè)方面。
a低分子量物質(zhì)，如氨基酸、有機(jī)酸、有機(jī)胺、類固醇、卟啉、糖類、維生素等的分離和測定。
b該分子量物質(zhì)，如多肽、核糖核酸、蛋白質(zhì)和酶的純化、分離和測定。
4 在醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)中的應(yīng)用
主要應(yīng)用于體液中代謝物測定、藥代動(dòng)力學(xué)研究及臨床藥物檢測。
a 合成藥物：抗生素、抗抑郁藥物（冬眠靈、氯丙咪嗪、安定、等）、磺胺類藥等。
b 天然藥物：生物堿如吲哚堿、顛茄堿、強(qiáng)心苷等。
5 在無機(jī)分析中的應(yīng)用
包括陽離子、陰離子的分析等。
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