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食品中氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥殘留測(cè)定的意義

閱讀:24發(fā)布時(shí)間:2022-9-22

  氨基甲酸酯農(nóng)藥在六六六禁用之后已成為我國(guó)大量使用的一類(lèi)農(nóng)藥。目前在我國(guó)登記的87種農(nóng)藥品種中,氨基甲酸酯農(nóng)藥占11種之多,且產(chǎn)量較大。氨基甲酸酯農(nóng)藥主要用于殺蟲(chóng)、殺螨、殺線蟲(chóng)、殺菌、除草等方面。

  此類(lèi)農(nóng)藥主要包括N-甲基氨基甲酸酯和N,N-二甲基氨基甲酸酯類(lèi),其中殺蟲(chóng)作用以前者為強(qiáng)。按照氨基甲酰部分連接的基團(tuán)不同,N-甲基氨基甲酸酯又可分為芳基氨基甲酸酯和肟基N-甲基氨基甲酸酯兩類(lèi),前者主要有甲萘威、、殘殺威等,后者有等。

  氨基甲酸酯農(nóng)藥的毒性一般選擇性很強(qiáng),多數(shù)品種對(duì)高等動(dòng)物毒性較低,除、屬高毒,甲萘威、異丙威、屬中等毒性外,其余常用品種均屬低毒,其毒性作用表現(xiàn)為一直乙酰酯酶,其中毒癥狀同有機(jī)磷中毒相同,但較有機(jī)磷中毒恢復(fù)為快,因?yàn)榇祟?lèi)霉素在生物體和環(huán)境中易降解,其抑制作用具有可逆性。

  目前,氣相色譜儀是檢測(cè)此類(lèi)農(nóng)藥的主要手段,但由于此類(lèi)化合物大多數(shù)在高溫條件下不穩(wěn)定,因而這種方法并不理想。此法一般選用高靈敏的氮磷檢測(cè)器直接測(cè)定,選用低極性固定液如SE-30、DC-200OV-101、OV-17等,柱子應(yīng)盡可能短,工作溫度140~190℃,在很多情況下,都是先將其衍生為適用于ECD的衍生物后再進(jìn)行測(cè)定。此外,液相色譜法和比色法也可用于多種此類(lèi)農(nóng)藥殘留的測(cè)定。


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