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技術(shù)文章

氣相色譜法檢測(cè)蜂巢提取液的成分與抗氧化

閱讀：19發(fā)布時(shí)間：2022-9-12

  蜂巢主要功能成分為黃酮類物質(zhì)，具有抗氧化、增強(qiáng)免疫、抗炎、祛風(fēng)鎮(zhèn)痛、抑菌殺蟲(chóng)、降血脂、降血壓、抗腫瘤、治療鼻炎等多種生物功效。我國(guó)是世界*養(yǎng)蜂打過(guò)，蜂巢資源豐富，然而利用率卻是很低，目前主要用作蜂蠟的提取。

  蜂巢中的蜂膠、蜂王漿等均是的天然抗氧化產(chǎn)物。其中的黃酮、有機(jī)酸、維生素、多酚類化合物等均具有抗氧化活性及清除自由基的功能。

  因此在提取蜂巢抗氧化物的基礎(chǔ)上，對(duì)蜂巢乙醇提取液和水提取液進(jìn)行成分鑒定和抗氧化研究十分重要。通過(guò)對(duì)這2中提取液進(jìn)行GC-MS氣相色譜-質(zhì)譜氣質(zhì)分析，各鑒定出其中17種成分，對(duì)兩種提取液的總還原力、清除率、超陽(yáng)陰離子清除率、羥自由基清除率及油脂抗氧化進(jìn)行測(cè)定，結(jié)果表明蜂巢水提取液和乙醇提取液與化學(xué)合成抗氧劑BHT相比均具有較強(qiáng)的抗氧化活性，隨著各自濃度的增加，抗氧化活性隨之增強(qiáng)，當(dāng)濃度增加到一定值時(shí)，清除率趨于穩(wěn)定，而蜂巢水提取液的抗氧化效果比乙醇提取液的好，表面蜂巢提取液是一種優(yōu)良的天然抗氧化劑和自由基清除劑。


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