液相色譜儀檢測食用油中鄰苯二甲酸酯類的總含量
鄰苯二甲酸酯（PAEs）又稱酞酸酯，是一類普遍使用的化工產(chǎn)品，即增塑劑，主要用于聚氯乙烯材料，令聚氯乙烯由硬塑膠變?yōu)橛袕椥缘乃苣z，對人體的健康有嚴重的危害。生活中有很多食物在加工、加熱、包裝、盛裝的過程里可能會造成鄰苯二甲酸酯的溶出且滲入食物中。食品在塑料包裝材料中儲存的時間越長，或者用于包裝食品的塑料材料中增塑劑含量越高，食品受到PAEs的污染程度就越大。
鄰苯二甲酸酯是目前主要的環(huán)境有機污染物之一，我國國家標準針對不同產(chǎn)品嚴格規(guī)定了鄰苯二甲酸酯類禁止使用的種類和數(shù)量。目前鄰苯二甲酸酯類增塑劑的測定方法包括氣相色譜法，氣相色譜-質(zhì)譜法等，但這些方法存在著試劑毒性較大、過程復(fù)雜消耗時間長等缺點。
南京科捷采用液相色譜儀檢測食用油中鄰苯二甲酸酯類的總含量，此方法簡便準確，靈敏度高，自動化程度高。
儀器介紹
LC600B二元高壓梯度液相色譜系統(tǒng)（南京科捷分析儀器有限公司）
1、配備高壓梯度泵1臺（內(nèi)含2臺恒流泵和1臺梯度混合器），梯度混合器（）性能*，16:9的TFT彩屏支持脫機時通過儀器觸屏輸入和顯示所有信息。
2、支持手動進樣，可選配自動進樣器，采用注射器定量，流動相過針，電腦控制進樣量大小，無需更換定量環(huán)即可改變進樣體積，極大的方便用戶操作。
3、硬件具有VP功能，記錄維護信息和操作記錄，符合GLP/GMP要求；系統(tǒng)控制器增具有時鐘、溫度計、濕度計等人性化設(shè)計的功能。
4、采用考慮材質(zhì)結(jié)構(gòu)制作的柱塞，增強型特氟龍密封圈，柱塞浮動式安裝方式，增強儀器性能的穩(wěn)定性和使用的持久性。
5、檢測器采用進口氘燈、光電池以及1200條/mm凹面光柵組成的雙光束單色器，精密加工的雙透鏡流通池，控制波長調(diào)節(jié)的高精度微處理器，雙路高速采樣頻率，確保了低噪聲、低漂移及超高靈敏度等特點。
6、混合器混合均勻，使用梯度程序采集的基線保持良好重現(xiàn)性。
7、LC600B梯度液相色譜儀的色譜數(shù)據(jù)工作站內(nèi)嵌于檢測器中，有VI5890、N2000、N3000三套供客戶選擇性使用，滿足不同用戶使用需求。
8、廣泛應(yīng)用于研究開發(fā)、醫(yī)藥檢驗、食品檢測、化工分析、環(huán)境監(jiān)測等眾多分析領(lǐng)域。
樣品前處理：
準確稱取食用油2.0 g于250 mL錐形瓶中，分別加10 mL甲醇混勻，加10 mL濃度為2.0 mol/L的KOH溶液，85℃水浴加熱2.5 h，期間不斷搖動反應(yīng)瓶，并補充甲醇，zui后將甲醇蒸干，取出冷卻至室溫。用1:1鹽酸水溶液中和過量的堿，并將pH調(diào)至2以下，渦旋混勻3 min后靜置20 min。加入3倍體積的正已烷，振搖數(shù)分鐘，靜置20 min，棄去正己烷層。
在剩余液體中加入3倍體積的乙酸乙酯，振搖數(shù)分鐘，靜置加rain，取乙酸乙酯層，剩余液體中再加入3倍體積的乙酸乙酯，重復(fù)2次操作，合并3次萃取液，于旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器中蒸發(fā)至近干。用2 mL甲醇溶解，過0.22μm有機濾膜后進行液相色譜分析。
色譜條件：
色譜柱 | XB-C18柱250mm×4.6mm，5μm |
流動相 | A為甲醇；B為25 mnol/L pH 2.5的磷酸鹽緩沖溶液 |
梯度洗脫 | 時間min | A | B |
0 | 30 | 70 |
15 | 40 | 60 |
20 | 70 | 30 |
25 | 70 | 30 |
流速 | 1.0mL/min |
柱溫 | 40℃ |
檢測波長 | 230nm |
進樣量 | 10μL |
色譜圖：
食用油中鄰苯二甲酸酯類的液相色譜圖
