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南京科捷分析儀器有限公司


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商鋪產(chǎn)品:1004條

所在地區(qū):江蘇

聯(lián)系人:鄭基萍 (銷(xiāo)售經(jīng)理)

技術(shù)文章

碳酸飲料中多種食品添加劑同時(shí)測(cè)定方案(液相色譜)

閱讀:27發(fā)布時(shí)間:2022-9-8

液相色譜儀測(cè)定碳酸飲料中苯甲酸、糖精鈉、安賽蜜和加啡因

 

我國(guó)現(xiàn)行版GB2760-2014《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)可樂(lè)型碳酸類(lèi)飲料中食品添加劑的種類(lèi)和均具有明確規(guī)定,同時(shí)也制訂了相應(yīng)食品添加的檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn),但沒(méi)有一個(gè)能同時(shí)測(cè)定苯甲酸、糖精鈉、安賽蜜和加啡因的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

 

目前,食品中苯甲酸、糖精鈉、安賽蜜和加啡因的文獻(xiàn)測(cè)定方法主要有氣相色譜法、液相色譜法、紫外分光光度法、液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法、毛細(xì)管電泳法等,這幾種化合物作為防腐劑、甜味劑等添加劑中的代表性物質(zhì),經(jīng)常被作為和國(guó)內(nèi)實(shí)驗(yàn)室能力驗(yàn)證的考試項(xiàng)目。

 

南京科捷利用液相色譜法同時(shí)測(cè)定可樂(lè)型碳酸飲料中苯甲酸、糖精鈉、安賽蜜和加啡因,前處理方法簡(jiǎn)單、靈敏度高、準(zhǔn)確度好,不僅可用于樣品的常規(guī)檢測(cè),還可應(yīng)用于FAPAS能力驗(yàn)證,其結(jié)果接近中值。

 

  儀器準(zhǔn)備

 

LC600智能全控梯度液相色譜儀(南京科捷分析儀器有限公司)

 

2臺(tái)P600B高壓恒流泵、1臺(tái)UV600B紫外檢測(cè)器與1臺(tái)SCL600B系統(tǒng)控制器直接構(gòu)成梯度分析系統(tǒng)。

 

采用柱塞浮動(dòng)式安裝方式,增強(qiáng)儀器性能的穩(wěn)定性和使用的持久性。

 

可廣泛應(yīng)用于研究開(kāi)發(fā)、醫(yī)藥檢驗(yàn)、食品檢測(cè)、化工分析、環(huán)境監(jiān)測(cè)等眾多分析領(lǐng)域。

 

  樣品前處理

 

  樣品經(jīng)超聲脫氣后,精密量取1mL2mL容量瓶中,加水稀釋至刻度,搖勻,經(jīng)0.45μm濾膜過(guò)濾,濾液供液相色譜儀測(cè)定。

 

色譜條件

 

色譜柱

華譜Acchrom Unitary C18(4.6mm×150 mm, 5μm),帶預(yù)柱。

流動(dòng)相A

乙酸銨緩沖液(0.02 mol/L)

流動(dòng)相B

甲醇

洗脫程序

0~0.5 min,流動(dòng)相B 5%;
0.5~6.0 min,5%~10%;
6.0~9.0 min,10%~20%,20%維持2 min;
11.0~16.0min,20%~75%,75%維持3min,
19.0~20.0 min,75%~5%,5%維持7 min

流速

1.0mL/min

進(jìn)樣量

20μL

柱溫

30

檢測(cè)波長(zhǎng)

230 nm和272 nm

 

色譜圖示

 

液相色譜儀測(cè)定碳酸飲料中苯甲酸、糖精鈉、安賽蜜和咖啡因色譜圖

可樂(lè)型碳酸飲料中苯甲酸、糖精鈉、安賽蜜和加啡因的液相色譜圖


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