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技術(shù)文章

離子色譜法測定 蔬菜硝酸鹽含量

閱讀:39發(fā)布時間:2022-9-2

離子色譜法測定 蔬菜硝酸鹽含量

 

     人體攝入的硝酸鹽含量約有80%來自蔬菜,過量硝酸鹽易誘發(fā)消化道系統(tǒng)癌變。因此,蔬菜硝酸鹽含量檢測對于保障食品安全具有極其重要的現(xiàn)實意義。目前,蔬菜硝酸鹽含量國家標(biāo)準(zhǔn)測定方法是比色法,但實踐證明,此法存在操作冗長費時,需用多種化學(xué)試劑,干擾大,靈敏度、準(zhǔn)確度、重復(fù)性較差等缺點。離子色譜法是zui重要的現(xiàn)代無機陰離子分析新技術(shù),具有快速、靈敏、選擇性好,前處理簡單等優(yōu)點,但應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測分析的研究和實踐尚少。本文報道了應(yīng)用離子色譜法測定蔬菜硝酸鹽含量方法及對多種蔬菜NO?-含量的檢測結(jié)果,方法準(zhǔn)確、簡便、可行,值得推廣。

 

儀器準(zhǔn)備

 

儀器簡介

IC-700型離子色譜儀采用與WATERS液相相同的并聯(lián)泵輸液方式,工作耐壓值高,脈動小、穩(wěn)定可靠。進樣器與整機分體式模式,具有良好的抗干擾性和可拓展性。接頭、流路均使用進口Peek材料,耐強酸強堿。連續(xù)自動再生電化學(xué)抑制器,抑制容量高。高分辨率觸摸屏配有WinCE操作系統(tǒng),以及全中/英文顯示的數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)。

 

 

色譜條件:

 

流動相

1.7mmol·l-1NaHCO?/1.8mmol·l-1NaCO?

 

 

 流速

 1.2ml·min-1

進樣體積

25μl

 

 

 

 

測定結(jié)果

 

 

 


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