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閱讀：40發(fā)布時(shí)間：2022-9-2
離子色譜法測(cè)定 蔬菜硝酸鹽含量
人體攝入的硝酸鹽含量約有80%來(lái)自蔬菜，過(guò)量硝酸鹽易誘發(fā)消化道系統(tǒng)癌變。因此，蔬菜硝酸鹽含量檢測(cè)對(duì)于保障食品安全具有極其重要的現(xiàn)實(shí)意義。目前，蔬菜硝酸鹽含量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)測(cè)定方法是比色法，但實(shí)踐證明，此法存在操作冗長(zhǎng)費(fèi)時(shí)，需用多種化學(xué)試劑，干擾大，靈敏度、準(zhǔn)確度、重復(fù)性較差等缺點(diǎn)。離子色譜法是zui重要的現(xiàn)代無(wú)機(jī)陰離子分析新技術(shù)，具有快速、靈敏、選擇性好，前處理簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)，但應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)分析的研究和實(shí)踐尚少。本文報(bào)道了應(yīng)用離子色譜法測(cè)定蔬菜硝酸鹽含量方法及對(duì)多種蔬菜NO?-含量的檢測(cè)結(jié)果，方法準(zhǔn)確、簡(jiǎn)便、可行，值得推廣。
儀器準(zhǔn)備
儀器簡(jiǎn)介
IC-700型離子色譜儀采用與WATERS液相相同的并聯(lián)泵輸液方式，工作耐壓值高，脈動(dòng)小、穩(wěn)定可靠。進(jìn)樣器與整機(jī)分體式模式，具有良好的抗干擾性和可拓展性。接頭、流路均使用進(jìn)口Peek材料，耐強(qiáng)酸強(qiáng)堿。連續(xù)自動(dòng)再生電化學(xué)抑制器，抑制容量高。高分辨率觸摸屏配有WinCE操作系統(tǒng)，以及全中/英文顯示的數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)。
色譜條件：
流動(dòng)相 | 1.7mmol·l-1NaHCO?/1.8mmol·l-1NaCO? |
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流速 | 1.2ml·min-1 |
進(jìn)樣體積 | 25μl |
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測(cè)定結(jié)果：
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