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技術(shù)文章

乳飲料中VB6的液相色譜檢測方法

閱讀:27發(fā)布時間:2022-8-24

   吡哆醇,是具有VB6作用的物質(zhì)之一,亦稱為抗皮炎素或VB6。與呲哆醛和呲哆胺一樣,具有作為微生物生長因子的活性??梢酝ㄟ^啤酒酵母的增殖進行生物鑒定。人對VB6的需要量還不太清楚,根據(jù)動物實驗推測,每人每天為3mg-4mg。

   呲哆醛pyridoxal是具有VB6作用的自然物質(zhì)之一。是氧化呲哆醇所得到的醛。在中性和堿性中不穩(wěn)定,易發(fā)生光解。具有很多酶的輔酶作用。

   呲哆胺pyridoxamine具有VB6作用的自然物質(zhì)之一。作用糞鏈球菌的生長因子,效應要比呲哆醇大數(shù)千倍,但對促進于酪乳酸桿菌的生長作用卻很差。呲哆胺對二胺氧化酶具有頡抗性的抑制作用。

   我國現(xiàn)有乳制品中VB6的檢測方法只有針對于乳粉的相關(guān)檢測,而對于乳飲料的適應性較差,本方法的研究目的是為了建立一種適用于乳飲料中VB6的檢測方法,進一步完善了國家標準關(guān)于乳制品中VB6的檢測方法。

 

儀器準備

儀器簡介

    LC-600A智能全控液相色譜系統(tǒng)由P600高壓恒流泵與UV600紫外檢測器直接構(gòu)成等度分析系統(tǒng)。使用WS600工作站可以同時控制數(shù)臺P600高壓恒流泵、UV600紫外檢測器及恒溫柱箱等,實行多元高壓洗脫、波長掃描等功能。

 

應用領(lǐng)域

化合物檢測、法醫(yī)毒物分析、蛋白質(zhì)組學食品檢測、藥物分析、環(huán)境分析、聚合物分析

 

譜條件:

 

進樣量

10μl

 

流動相

 

甲醇50mL,辛烷磺酸鈉2.0g,三乙胺2.5mL,用水溶解并定容到1000mL后,用冰乙酸調(diào)pH至3.0±0.1,經(jīng)0.22μm膜過濾

流速

  1.0mL/min

 

 

 激發(fā)波長

  293nm

發(fā)射波長

395nm

 

測定結(jié)果

 

 


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