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所在地區(qū):江蘇

聯(lián)系人:鄭基萍 (銷售經(jīng)理)

技術(shù)文章

液相色譜法快速檢測乳飲料中常用甜味劑

閱讀:129發(fā)布時間:2022-7-27

    化學(xué)合成甜味劑因其低熱量和高甜度的特點(diǎn)而成為蔗糖替代品被廣泛添加到食品中,乙烯磺胺酸鉀、糖精鈉、甜蜜素、阿斯巴甜、阿力甜是目前常用的化學(xué)合成甜味劑,每種都有其適用范圍和添加。國標(biāo)方法GB/T5009.28--2003《食品中糖精鈉的測定》、GB/T5009.140--2003《飲料中乙?;前匪徕浀臏y定》僅對其中三種甜味劑提出了檢驗(yàn)方法,且針對的樣品本底相對簡單,文獻(xiàn)報道的甜味劑的檢驗(yàn)方法多為2-3種甜味劑的液相色譜檢測,少有5種甜味劑同時檢測的報道。乳飲料作為飲料市場的一個重要品種,深受消費(fèi)者尤其是青少年消費(fèi)者的喜愛,由于乳飲料一般含有牛乳和增稠劑,使得樣品前處理工作難度加大,同時多種甜味劑復(fù)配使用使得檢驗(yàn)工作強(qiáng)度加大。為了準(zhǔn)確、快速地完成乳飲料中甜味劑的檢驗(yàn)工作,為食品安全保障提供,本實(shí)驗(yàn)對樣品的前處理及上機(jī)測定進(jìn)行深入研究,以期建立快速測定乳飲料中5種甜味劑的液相色譜法。

儀器準(zhǔn)備

儀器簡介

    LC-600A智能全控液相色譜系統(tǒng)由P600高壓恒流泵與UV600紫外檢測器直接構(gòu)成等度分析系統(tǒng)。使用WS600工作站可以同時控制數(shù)臺P600高壓恒流泵、UV600紫外檢測器及恒溫柱箱等,實(shí)行多元高壓洗脫、波長掃描等功能。

 

應(yīng)用領(lǐng)域

化合物檢測、法醫(yī)毒物分析、蛋白質(zhì)組學(xué)食品檢測、藥物分析、環(huán)境分析、聚合物分析

 

譜條件:

 

進(jìn)樣體積

10μL

流動相

乙腈和磷酸鹽緩沖液(pH5.0)組成

流速

  1.0mL/min

 柱溫

  25℃

檢測波長

205nm

 

 

測定結(jié)果

 


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