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南京科捷分析儀器有限公司


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技術(shù)文章

結(jié)晶紫-紫外分光光度法測定食品中糖精鈉的含量

閱讀:80發(fā)布時間:2022-7-14

   糖精鈉(鄰苯甲?;莵啺封c)是一種應(yīng)用廣泛的人工合成甜味劑,糖精鈉作為甜味劑,沒有任何營養(yǎng)價值,其安全性仍存在很大爭論,因此在食品中*使用。目前,糖精鈉的檢測方法主要有液相色譜法、分光光度法、熒光光度法、薄層色譜法、極譜法和非水滴定法等,但是這些方法操作復(fù)雜、耗時長、靈敏度較低。利用紫外分光光度法測定也有報道,但用結(jié)晶紫-紫外分光光度法測定糖精鈉的含量尚未報道。本文研究表明,少量糖精鈉的存在可使結(jié)晶紫吸收峰增強,且吸光度的增強隨糖精鈉濃度的增大而增大,據(jù)此建立了紫外分光光度法測定糖精鈉的新方法。

儀器準(zhǔn)備

UV1700系列 紫外可見分光光度計

UV1700PC UV Visible Spectrophotometer

簡介 : 本產(chǎn)品采用全新設(shè)計的比例監(jiān)測雙光束學(xué)系統(tǒng),具有優(yōu)良的光學(xué)性能,使用方便,是實驗室分析*的基本儀器之一。

應(yīng)用領(lǐng)域: 各種涉及水和廢水分析領(lǐng)域的通用儀器,應(yīng)用范圍包括市政和工業(yè)廢水、飲用水、加工過程用水、地表水、冷卻水和鍋爐補給水等。

實驗準(zhǔn)備:

糖精鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液:準(zhǔn)確稱取0.1702g經(jīng)120℃干燥4h后的無水糖精鈉,用水溶解,定量轉(zhuǎn)移至1000mL容量瓶中,加水至刻度,混勻,此溶液為0.2mg/mL糖精鈉儲備液。吸取此糖精鈉儲備液1.0mL于500mL容量瓶中,加水至刻度,混勻,得到0.4ug/mL標(biāo)準(zhǔn)溶液;

結(jié)晶紫溶液:0.25mg/mL;B-R緩沖溶液:pH7.00.

所用試劑均為分析純,實驗用水為二次蒸餾水

譜圖分析

 


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