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技術(shù)文章

氣相色譜儀檢測啤酒的風(fēng)味組分

閱讀：214發(fā)布時(shí)間：2022-4-14

　　氣相色譜法由于擅長分析復(fù)雜混合物的組成，尤其是微量成分，故近年來常常應(yīng)用于食品行業(yè)，其中酒類行業(yè)就會(huì)經(jīng)常需要檢測乙醇，所以會(huì)使用到氣相色譜儀器等設(shè)備。
 
　　風(fēng)味組分是啤酒中非常重要的成分,對(duì)啤酒質(zhì)量的好壞起著至關(guān)重要的作用。啤酒風(fēng)味組分涵蓋了不同族的有機(jī)化合物,如醇類、酯類、酸類、醛類、酮類、萜烯類、胺類、酚類以及硫化合物等。
 
　　使用儀器：科捷氣相色譜儀
 
　　溫度控制：室溫以上4— 450℃
 
　　選用液氮制冷：-80℃-400℃
 
　　柱箱溫控精度：±0.1℃
 
　　顯示精度：0.1℃
 
　　程序升溫重復(fù)性：≤1%
 
　　TCD檢測器靈敏度：S值≥15000mv.ml/mg(苯)
 
　　基線漂移：≤30uv/30min
 
　　基線噪音：≤10uv
 
　　FID檢測器檢出限：≤3×10-12g/s(十六烷)
 
　　基線漂移：≤1×10-13 A/30min
 
　　基線噪音：≤5×10-14A/30min
 
　　ECD檢測器檢出限：≤3 x 10-14g/s(r-666)
 
　　基線漂移：≤ 1×10-13A
 
　　基線噪音：≤5×10-14A/30min

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