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詳細(xì)摘要： 三氯蔗糖，又稱(chēng)蔗糖素、蔗糖精或4, 1, 6, -三氯-4, 1, 6, -三脫氧半乳型蔗糖，英文名稱(chēng): Sucralose。是以蔗糖為原料經(jīng)氯化作用而制得的。...
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詳細(xì)摘要： 赤蘚糖醇，白色結(jié)晶，微甜，相對(duì)甜度0.65，有清涼感，發(fā)熱量低，約為蔗糖發(fā)熱量的十分之一。溶于水（37%，25℃）。因溶解度較低，易結(jié)晶。用于有機(jī)合成和生化研究...
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詳細(xì)摘要： 松三糖為一種非還原三碳糖，可從數(shù)種樹(shù)的汁液中被萃取出來(lái)，如落葉松或是黃杉?？梢圆糠荼凰獬善咸烟呛退啥?。（松二糖為蔗糖的同分異構(gòu)體）。
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詳細(xì)摘要： 焦磷酸鈉又稱(chēng)二磷酸四鈉，有無(wú)水物與十水物之分。十水物為無(wú)色或白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無(wú)水物為白色粉末，溶于水，不溶于乙醇和其他有機(jī)溶劑。
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詳細(xì)摘要： 焦磷酸鉀 工業(yè)上用于無(wú)氰電鍍、表面處理、高檔洗滌劑、油漆涂料、清潔劑、分散劑、緩沖劑等;食品級(jí)用于食品加工的乳化劑、組織改進(jìn)劑、螯合劑、品質(zhì)改良劑等
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詳細(xì)摘要： 葡糖酸內(nèi)酯用它點(diǎn)出的豆腐更加細(xì)嫩，味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高，而且對(duì)身體沒(méi)有壞處，大家在超市見(jiàn)到的內(nèi)脂豆腐就是用它點(diǎn)成的。
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詳細(xì)摘要： 甜蜜素，其化學(xué)名稱(chēng)為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是食品生產(chǎn)中常用的添加劑。是一種常用甜味劑 ，其甜度是蔗糖的30～40倍。消費(fèi)者如果經(jīng)常食用含量超標(biāo)的飲料或其他食品，就會(huì)...
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詳細(xì)摘要： 甲基-α-D-吡喃半乳糖苷本品僅供科研，不得用于其它用途。
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詳細(xì)摘要： 十二烷基-β-D-麥芽糖苷是一種非離子型去垢劑。在它的親水性區(qū)域有一條糖鏈，這和n-Octyl-β-D-glucoside非常相似。Van Aken博士和他的工...
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詳細(xì)摘要： *是一種新型口服降糖藥。在腸道內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)性抑制葡萄糖甙水解酶。降低多糖及蔗糖分解成葡萄糖，使糖的吸收相應(yīng)減緩，因此可具有使飯后血糖降低的作用。一般單用，或與其它口服...
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詳細(xì)摘要： 普魯蘭糖，白色粉末。是麥芽三糖用α-1.6鍵連結(jié)起來(lái)的多糖。無(wú)味無(wú)臭。易溶于水、二甲基甲酰胺，不產(chǎn)生膠凝作用，溶液粘稠穩(wěn)定，呈中性。不溶于醇、醚、油類(lèi)。
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詳細(xì)摘要： 2-脫氧-2,2-二氟-D-赤型-1-呋喃酮糖-3,5-二苯甲酰酯，白色或黃色粉末。
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詳細(xì)摘要： D-果糖-1，6-二磷酸三鈉八水合物，白色或類(lèi)白色結(jié)晶粉末。
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詳細(xì)摘要： 檸檬酸鐵水合物，紫醬色透明鱗片狀或淺棕色粉末。緩慢溶于冷水，速溶于熱水，但溶解度降低，水溶液呈酸性；溶于稀酸及氨水，不溶于乙醇。
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