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技術(shù)文章

麥芽糖一水合物,6363-53-7分子式

閱讀:217發(fā)布時間:2015-6-3

麥芽糖一水合物
英文名稱:Maltose monohydrate:D-(+)-Maltose monohydrate
麥芽糖一水合物,6363-53-7分子式其他名稱:D-(+)-麥芽糖單水合物;飴糖;淀份糖;4-O-α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖
CAS號:6363-53-7 
C12H22O11?H2O=360.31
級別:BR
含量:≥97%
比旋光度:+126.0°~+132.0°
麥芽糖一水合物,6363-53-7分子式性狀(以下信息僅供參考):白色結(jié)晶份末,味甜。熔點:102~103℃。為還原糖,易溶于水,微溶于醇,不溶于醚
用途:本品僅供科研,不得用于其它用途。(以下用途僅供參考)芽糖分子結(jié)構(gòu)中有醛基,具有還原性,是一種還原糖。因此可以與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng),也可以與新制堿性氫氧化銅反應(yīng)生成磚紅色沉淀。可以在一定條件下水解,生成兩分子葡萄糖。用作生物培養(yǎng)基,多硫化物測定劑,分析化學比色測定標準褐色
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