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技術(shù)文章

普魯蘭糖,9057-02-7分子式

閱讀:251發(fā)布時間:2015-6-2

普魯蘭糖
英文名稱:Pululan
普魯蘭糖,9057-02-7分子式其他名稱:茁霉多糖;短梗霉多糖;出芽短梗酶多糖;出芽短梗孢糖;普魯蘭多糖
CAS號:9057-02-7
(C37H62O30)n
級別:BR
純度:≥98%
重金屬:≤5μg/g
普魯蘭糖,9057-02-7分子式干燥失重:≤8.0%
性狀(以下信息僅供參考):白色份末。普魯蘭糖是麥芽三糖用α-1.6鍵連結(jié)起來的多糖。無味無臭。易溶于水、二甲基甲酰胺,不產(chǎn)生膠凝作用,溶液粘稠穩(wěn)定,呈中性。不溶于醇、醚、油類。溶液的粘稠性與阿拉伯膠相同,具有非常優(yōu)良的耐鹽、耐酶、耐熱、耐pH值變化的增稠作用。造膜性強,其水溶液在金屬板上干燥后形成的薄膜,對氧、氮的阻氣性強。易形成水溶性的可食薄膜。與其他水溶性高分子物質(zhì)的相容性良好
用途:本品僅供科研,不得用于其它用途。
保存:RT


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