2010年，衛(wèi)生理事協(xié)會在澳大利亞、加拿大、德國、印度、馬來西亞、沙特阿拉伯、南非、英國、美國這9個國家，
做過一項(xiàng)《家庭衛(wèi)生報告》調(diào)查，對浴室密封膠、冰箱、廚房抹布、水壺柄等日常頻繁接觸的物體，進(jìn)行了細(xì)菌檢測。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，浴室密封膠是家里zui臟的地方。而冰箱內(nèi)部排名家庭衛(wèi)生第二受污染重地。46%家庭的冰箱無法通過細(xì)菌檢測，
44%家庭的冰箱已經(jīng)有霉菌繁殖擴(kuò)增的跡象。
研究人員對從家用冰箱的抽屜里收集的樣本進(jìn)行檢測，發(fā)現(xiàn)細(xì)菌多得驚人，每平方厘米平均含有7850個細(xì)菌，有些
樣本甚至每平方厘米含有多達(dá)12.9萬個細(xì)菌。根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，每平方厘米細(xì)菌數(shù)0-10個，才是清潔安全儲存的標(biāo)準(zhǔn)。
建議，每月至少給冰箱清潔消毒一次，不建議用專門的消毒劑或者化學(xué)物品。因?yàn)樗鼈兛赡軙g冰箱，反而給
細(xì)菌提供了藏身之處。用了化學(xué)物品，如果清潔得不干凈，可能會造成二次污染。
清潔殺菌的方法很簡單：先把冰箱里的食物全部拿出，關(guān)掉制冷機(jī)，用干凈的毛巾用自來水或者熱水擦洗幾次就
可以了，然后開門通風(fēng)30分鐘。一般晾干擦洗過的冰箱，像耶爾森菌這些厲害細(xì)菌就很難在里面存活了。北京市宣武區(qū)
疾病預(yù)防控制中心做過專項(xiàng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)偶爾清理的冰箱，耶爾森菌的檢出率為13.96%，如果1-2周清理1次，檢出率為0。
zui后還需要提醒的是，即使經(jīng)常清理的冰箱，冷藏后的剩飯剩菜也一定要高溫加熱后再吃。牛奶煮沸后食用。
帶皮的凍后再吃要*洗干凈；不帶皮的水果切開后放入密封盒子再存入冰箱。比如說沒吃完的西瓜，放入
冰箱前要小心地嚴(yán)實(shí)地包一層保鮮膜。
超低溫冰箱類設(shè)備因制冷工質(zhì)稀缺、價格昂貴，設(shè)備結(jié)構(gòu)復(fù)雜，維修費(fèi)用較高。超低溫冰箱屢有損壞，原因多為
使用、維護(hù)不當(dāng)造成。夏季來臨，進(jìn)入設(shè)備故障高發(fā)期，為了保證超低溫冰箱的正常運(yùn)行，防止設(shè)備損壞，建議注意如下幾點(diǎn)：
1、保證環(huán)境溫度。超低溫冰箱工作環(huán)境溫度一定要在30°C以下、周圍通風(fēng)良好。溫度過高或通風(fēng)不暢都易造成
設(shè)備過載運(yùn)行而損壞。
2、定期清理散熱過濾網(wǎng)（兩月一次）。長期不清理濾網(wǎng)，灰塵堵塞網(wǎng)孔，造成散熱不良，導(dǎo)致散熱電機(jī)損壞、進(jìn)
而壓縮機(jī)損壞。清理方法請查看使用說明書。
3、定期清理冰箱門封處結(jié)冰。門封不嚴(yán)，保溫效果嚴(yán)重下降，容易致使壓縮機(jī)長期超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)造成損壞。
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