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生食膳食有那些類型的？

閱讀：121發(fā)布時間：2016-8-16

生食者攝入的食物當(dāng)中有70%到*是生吃的。一些生食者也吃一些煮熟的食物，但主要還是生吃食物。生食膳食不是“全或無”，它是盡可能多地吃生的食物。

生食膳食可以是相當(dāng)復(fù)雜的，用攪拌機和冰沙機做出綠色冰沙，或是用脫水器使低于115華氏度的空氣使食品變脆。

2010年，美國已經(jīng)有了超過100個生食餐廳。其高逼格的特點吸引了包括黛咪摩爾和格溫妮絲·帕特洛在內(nèi)的一批粉絲。主流雜志提供食譜。這個信息似乎是：你可以在你的生活中融入更多的生食。

在某些地方，人們只是簡單地生活在生食社區(qū)或“生態(tài)村”里，自己種植食物，沒有任何化學(xué)物質(zhì)。他們讓諸如蒲公英之類的“雜草”長大可供食用，他們在山上收獲野生食物。對于某些人來說，使生食膳食成為全部的生活方式的選擇是更為令人滿意的。

一位作家認(rèn)為甲蟲、蠕蟲、昆蟲和野生鳥蛋是“非常美味”的，雖然他繼續(xù)問道，殺死和吃掉動物是否真的對。他指出，這個問題“在生食現(xiàn)場是非常有爭議的”，他呼吁人們尊重彼此之間存在的差異。

一些“全生食”的節(jié)食者只吃整個的食物，不切碎或榨汁，zui大限度地保留膳食纖維和營養(yǎng)。有研究表明，喝果汁和食物整個吃的機體代謝不同。

也有關(guān)于食物混合的建議，例如，不要將甜的和酸的水果混合著吃。在一些圈子里建議禁食。

生食膳食并不一定只能吃水果和蔬菜。生食素食者不吃動物制品，但混合生食膳食可以包括肉、魚、肝、蛋。顯然，這些必須趁新鮮吃以避免生病。


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