導讀： 本報北京4月27日電記者胡其峰日前從中國農科院蜜蜂研究所獲悉，該所李建科研究團隊通過對蜂王漿蛋白組和糖蛋白質組的研究，不久前在蜂王漿中再次發(fā)現(xiàn)了13種新蛋白和25種糖基化修飾蛋白（糖蛋白），這些新發(fā)現(xiàn)的蛋白主要與保健功能有關。 鑒定蜂王漿中的功能蛋白，是*科學界共同關注的熱點。迄今為止，中國農科院蜜蜂研究是在蜂王漿中發(fā)現(xiàn)新蛋白zui多（32種）的團隊。糖蛋白是在蛋白質的側鏈上加上糖鏈，從而對蛋白質發(fā)揮功能具有至關重要的作用。李建科研究團隊利用糖蛋白質組學(Proteomics)研究方法，在蜂……

本報北京4月27日電記者胡其峰日前從中國農科院蜜蜂研究所獲悉，該所李建科研究團隊通過對蜂王漿蛋白組和糖蛋白質組的研究，不久前在蜂王漿中再次發(fā)現(xiàn)了13種新蛋白和25種糖基化修飾蛋白（糖蛋白），這些新發(fā)現(xiàn)的蛋白主要與保健功能有關。

鑒定蜂王漿中的功能蛋白，是*科學界共同關注的熱點。迄今為止，中國農科院蜜蜂研究是在蜂王漿中發(fā)現(xiàn)新蛋白zui多（32種）的團隊。糖蛋白是在蛋白質的側鏈上加上糖鏈，從而對蛋白質發(fā)揮功能具有至關重要的作用。李建科研究團隊利用糖蛋白質組學(Proteomics)研究方法，在蜂王漿25種蛋白中鑒定到53個糖基化位點，其中42個位點為報道，也是目前鑒定蜂王漿糖基化位點zui多的團隊。這些研究成果，為深入、系統(tǒng)地揭示蜂王漿蛋白功能邁出了重要一步，也為通過糖基因工程(Genetic Engineering)技術，生產具有生物活性和功能成分的蛋白產品提供了理論基礎。

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