健康人三個(gè)主要腺體每天大約要分泌1至1.5升的唾液，這些唾液中大部分是水，其它成分還包括電解質(zhì)和蛋白質(zhì)，例如形成粘液，分解食物和細(xì)菌的酶，以及分泌抗體所需的糖蛋白等。
雖然唾液相對于血液來說，更加容易收集，存儲和運(yùn)輸，也更便宜，但是相關(guān)的流體研究和新型唾液，口腔診斷技術(shù)卻并不方便和簡單。因此設(shè)計(jì)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)需要考慮已商業(yè)化可用的工具，合適的流程，穩(wěn)定性，以及出現(xiàn)問題的策略。這些因素都會影響你的結(jié)果，尤其是如果你希望能定量分析的話。
今年的一項(xiàng)肉食性攝入研究表明，微博熏肉的香味能促進(jìn)唾液流量，同時(shí)也不會干擾激素濃度。
除此之外，還有止咳糖、漱口水和口香糖都可以刺激唾液流量。當(dāng)然首先需要確定這些刺激方法不會干擾目標(biāo)物的檢測，比如漱口水有可能會沖淡你的樣品，研究人員說。
他也警告說，“非刺激唾液是通過吐到杯子中，還是通過像我們這樣的刺激工具進(jìn)行收集，也會影響結(jié)果，"改變唾液量有可能會改變某些分析物的濃度。除了刺激唾液量，還有許多因素會影響唾液的分泌速度，如年齡、運(yùn)動(dòng)、吸煙習(xí)慣、飲酒、時(shí)間和整體口腔健康等，個(gè)人唾液分泌速度也是定量研究*的數(shù)據(jù)，一些研究人員會直接檢測個(gè)人分泌速度：收集唾液量除以所花的時(shí)間。
唾液中含有多種可以快速降解你目標(biāo)物的酶，一些目標(biāo)分子，如*或褪黑激素在室溫下要比其它成分更為穩(wěn)定，但是一般情況下，還是在樣品收集后立刻放到冰箱中冷藏，同時(shí)在冷凍起來之前也需要進(jìn)行純化。
純化方式一部分取決于你的目標(biāo)分子是在細(xì)胞內(nèi)還是細(xì)胞外，這兩個(gè)存在方式目前也都有試劑盒可用，如細(xì)胞外RNAs，研究人員可以離心細(xì)胞，分析或者冷凍上清液；如果是研究人類DNA，那么就可以采用細(xì)胞裂解，親和綁定基因組DNA，洗脫其它成分。
zui后科學(xué)家們建議，如果你看了許多綜述，深入了解了唾液的收集和處理之后依然不成功，那么可以打請教，“大多數(shù)科學(xué)家們都是樂于分享的，"研究人員說。
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