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大型食品廠凍肉絞肉機

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產品型號120.130.160.250

品牌

廠商性質生產商

所在地濰坊市

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更新時間：2018-03-14 14:27:42瀏覽次數(shù)：346次

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諸城市佳品食品機械有限公司

經營模式：生產廠家

商鋪產品：11條

所在地區(qū)：山東濰坊市

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產品簡介

大型食品廠凍肉絞肉機大型絞肉機 120絞肉機 130絞肉機食品廠絞肉機【佳品機械】

詳細介紹

大型食品廠凍肉絞肉機大型絞肉機 120絞肉機 130絞肉機食品廠絞肉機【佳品機械】 凍肉絞肉機是肉制品生產行業(yè)中通用性高使用范圍廣的一種肉食加工設備。我公司生產的絞肉機與原料肉接觸的部位均采用優(yōu)質不銹鋼材料制作，結構設計易于拆卸清洗，絞龍軸導程大、入料口大、進料通暢、生產效率高。設計合理，肉料溫升低，利于保鮮。

優(yōu)點：1、通用性好、適用范圍廣、生產效率高

2、具有凍肉功能，省時、省力、保鮮、保質。

3、姣切過程用時短，溫升低，利于保鮮，延長保持期。

大型食品廠凍肉絞肉機大型絞肉機 120絞肉機 130絞肉機食品廠絞肉機功能：1、絞凍肉功能

2、正反轉功能，使絞肉機阻塞可能性為零

3、多種孔板組合、更適合不同肉制品的要求。

肉制品被這些企業(yè)收購后可以被加工成多種多樣的食品，像肉餡的包子、丸子、香腸、火腿、培根等。需要用到的設備也很多，像切肉設備，絞肉設備，斬拌設備，骨肉分離設備等。其中絞肉設備可以將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡，從而實現(xiàn)下一步的成型、拌餡等要求。這一要求看似簡單，實際并不容易，因為這一步的操作直接決定了后續(xù)成品的品質。

　　影響成品品質有兩個要素，一是溫度，因為高溫較容易破壞肉類的口感，而絞動又不可避免的會因為摩擦生熱。一般要求絞肉機絞前肉溫和絞后肉溫的溫差控制在2℃以內，溫差越小，說明絞肉機的性能越好。二是縫隙，如果絞肉機金屬篩板和刀刃部吻合度不夠，就會出現(xiàn)間縫使肉組織膜、結締組織纏繞在刀刃上，進而破壞肉組織細胞，削弱添加脂肪的包和力，導致結著性不良，影響終產品品質。

關鍵詞：分離設備